1. Ban công 3m2 phủ đầy rau xanh của mẹ Việt tại Pháp

Chị Chang Nguyễn (hiện đang sinh sống và làm việc tại Pháp) có vườn rau xanh mướt trên ban công chỉ vỏn vẹn 3m2. Dù gặp không ít những ý kiến bàn lùi khi lên ý tưởng biến ban công thành một vườn rau nhưng chị Chang đã quyết làm cho bằng được. Chị chia sẻ: “Khi mới bắt tay vào làm ‘nông dân đô thị’, tôi không có nhiều kinh nghiệm trồng trọt. Khi đó tôi lại lên các hội nhóm làm vườn để đọc và học hỏi, góp nhặt kinh nghiệm từ những người đi trước. Trồng vườn nhỏ vất vả hơn nhiều so với vườn lớn,  vì thế tôi luôn phải căn ke diện tích làm sao cho cây nào cũng đủ ánh sáng. Phải tính toán hợp lý để 3m2 nhưng trồng được nhiều cây nhất. May mắn là tôi gieo hạt rất mát tay, cho nên hơn 90% cây đều sống, phát triển tốt”.

Vườn rau ban công của mẹ Việt tại Pháp hầu hết đều là giống Việt Nam từ mùi tàu, kinh giới, húng, mồng tơi, bầu bí, cà rốt, rau muống, xà lách, cây ớt hay củ dền đỏ tươi ngon,… Loại rau nào chị trồng cũng lên tốt tươi và cho năng suất cao.

Để có rau ăn quanh năm, chị Chang trồng rau luân canh, cứ chuẩn bị thu hoạch cây này thì lại thế cây khác vào. Ngoài ra, chị còn dùng những đồ phế liệu mà mọi người bỏ đi như chai nhựa, thùng xốp, thanh gỗ,... để trồng rau. Chị Chang đục lỗ để dễ thoát nước rồi đổ đất lên để trồng rau. Chị không sử dụng phân hoá học mà dùng phân hữu cơ tự làm từ rác thải hữu cơ nhà bếp, đầu ruột cá, vỏ trứng,...

Từ khi có vườn rau ban công, ngày nào gia đình chị Chang cũng có rau sạch để ăn và hít hà không khí trong lành hơn. Ban công nhỏ ấy là không gian xanh để gia đình mẹ Việt tại Pháp ngồi thiền, đọc sách, tập yoga, hay tổ chức những bữa ăn ấm cúng. Vườn rau ban công cũng là nơi mà chị Chang dạy các con cùng học cách chăm cây, yêu thiên nhiên và trân quý giá trị sức lao động tạo ra những bữa ăn tươi ngon cho cả gia đình.

2. Ban công ngập tràn rau xanh của gia đình Việt tại Đức

Do sống cách xa chợ châu Á và giá rau đắt đỏ, chị Tuyết Vân và chồng (sinh sống tại Đức) đã cải tạo ban công để trồng rau củ quả quê hương. Chị trồng 20 loại rau củ quả trong những tháng mùa hè và trữ đông ăn để có thể ăn thêm trong những tháng mùa đông. Nếu không dùng hết, gia đình chị sẽ đem tặng người thân.

Thời gian đầu không có nhiều kinh nghiệm trồng trọt, chị Vân trồng cây nào là chết cây đó. Nhưng rút ra được kinh nghiệm và bài học sau những thất bại thì chị nhận thấy việc quan trọng nhất là làm đất. Để chuẩn bị cho vụ rau mới, chị Tuyết Vân sẽ làm lại đất cũ để gieo một số loại cây dễ trồng và bổ sung đất mới thường xuyên cho các loại cây “khó tính”. Chị luôn theo dõi và bổ sung dưỡng chất phù hợp với từng giai đoạn phát triển của cây.

Chị Tuyết Vân chia sẻ: “Công việc làm vườn khiến gia đình tôi bận rộn hơn. Tuy nhiên, mỗi ngày đứng ngoài ban công, được ngắm nhìn từng cây con lớn dần, đếm ngày để thu hoạch, tôi thấy vui nhiều hơn”.

Nhờ có khu vườn ngập tràn rau củ quả Việt Nam, chị Vân không phải đi xa để mua đủ nguyên liệu, có thể nấu nướng đơn giản cũng như thưởng thức những món ăn truyền thống và quên đi cảm giác nhớ nhà.

3. Ban công phủ rau xanh của gia đình Việt tại Czech

Chị Nguyễn Lệ Thúy (sinh sống trên tầng 7 khu chung cư ở thủ đô Praha, Cộng hòa Czech) đã quyết định dành ban công rộng 6m2 để trồng rau quả ăn hàng ngày. Vì làm kinh doanh, không có kinh nghiệm chăm vườn nên chị phải tìm hiểu thêm trên mạng. Mới đầu, chị chỉ trồng cây như thú vui thư giãn. Nhưng sau đó, chị mở rộng trồng rau xanh ở ban công và trong nhà.

Chị Lệ Thúy trồng các các loại rau ăn lá như mồng tơi, rau thơm, cải xoăn, cà chua, dưa chuột trong bình và xếp tầng trên kệ từ tháng 5 tới tháng 9, khi thời tiết không lạnh. Nhờ biết cách bố trí trồng rau quả trên khoảng vườn nhỏ hẹp mà chị trồng đủ rau ăn quanh năm. Vào mùa hè, gia đình chị còn đem rau quả đi biếu tặng.

Năm đầu tiên, chị Thúy mua đất ngoài cửa hàng rồi tận dụng rác thải nhà bếp để trong thùng ủ. Vào mùa đông, chị cho rác đó vào xô và đổ đất cũ lên trên. Sau một thời gian đã có đất màu mỡ để trồng cây.

Ngọc Huyền – Tổng hợp