Xôi xoài nếp cẩm ngon tuyệt tráng miệng bữa tối

Emdep.vn - Xôi xoài vốn là món quà vặt nổi tiếng có nguồn gốc từ Thái Lan. Chỉ một chút biến tấu đơn giản với gạo nếp cẩm, bạn sẽ có cảm giác lạ miệng, ngon hơn hẳn.

 

Làm xôi xoài nếp cẩm ngon tuyệt, tráng miệng bữa tối

Xôi xoài nếp cẩm - món quà vặt mới ngon không thể chối từ

 

 Nguyên liệu làm món xôi xoài nếp cẩm gồm:

- 100g gạo nếp cẩm
- 70g gạo nếp cái hoa vàng 
- 1 quả xoài chín 
- 1/2 quả thanh long
- 500ml sữa dừa
- Đường phèn, chút muối

Làm xôi xoài nếp cẩm ngon tuyệt, tráng miệng bữa tối

Cách làm xôi xoài nếp cẩm như sau: 

Bước 1: Vo sạch 2 loại gạo nếp, ngâm riêng chúng vào những tô khác nhau, để qua đêm.

Bước 2: Đun sôi 1 lượng nước nhất định trong nồi cơm điện, khi nước sôi thì đổ 2 loại gạo này vào cùng 1 lúc, dùng đũa khuấy đều để chúng quyện vào nhau, để nồi cơm sôi lần nữa thì chắt nước trong nồi đi, tiếp tục nấu xôi ở nút cook (nấu). Nhớ cho thêm chút muối để xôi đằm vị hơn. 

Làm xôi xoài nếp cẩm ngon tuyệt, tráng miệng bữa tối


Bước 3:
Khi xôi chuyển sang chế độ giữ ấm (warm), bạn cho thêm đường (điều chỉnh vị ngọt theo sở thích của bạn), đảo đều, nấu khoảng 7-10 phút thì lấy cơm nếp ra, để nguội. Rửa sạch nồi cơm để chuẩn bị bước tiếp theo.  

Bước 4: Gọt vỏ xoài và thanh long, cắt lát như hình bên dưới.

Làm xôi xoài nếp cẩm ngon tuyệt, tráng miệng bữa tối


Bước 5:
Chuẩn bị nồi cơm điện, cho nước cốt dừa vào đun nhỏ lửa. Thêm đường phèn và nấu cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn. 

Làm xôi xoài nếp cẩm ngon tuyệt, tráng miệng bữa tối

Lưu ý: Không nên để nồi cốt dừa sôi quá lâu, sau đó nhớ để nguội. 
Bước 6: 
Xếp các loại quà ra đĩa, lấy 1 bát con xôi nếp cẩm, chan nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được rồi! 

Làm xôi xoài nếp cẩm ngon tuyệt, tráng miệng bữa tối

Làm xôi xoài nếp cẩm ngon tuyệt, tráng miệng bữa tối

Làm xôi xoài nếp cẩm ngon tuyệt, tráng miệng bữa tối

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi xoài nếp cẩm này nhé! 

Bạch Ngân (Theo Daydaycook)

Xem thêm:

 

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm