Nguyên liệu:

- 700gr khoai lang

- 2 muỗng cà phê bột phô mai

- Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, sau đó bào lát mỏng nhỏ hơn 1mm. Nếu bào dày thì khi chiên khoai sẽ không được giòn. Trong lúc gọt và bào khoai bạn phải ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm.

Bước 2: Vớt khoai ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Làm nóng chảo dầu trên bếp. Sau đó thả khoai vào chiên giòn. Để làm món bim bim khoai cần được chiên ngập trong dầu.

Bước 4: Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Đến lúc khoai nguội bớt bạn chia thành các phần nhỏ, sau đó rắc và lắc cho bột phô mai bám vào từng miếng khoai.

Để khoai hơi nguội, có thể dùng luôn hoặc cất lọ kín dùng dần. 

(Theo Ngoisao.net)