Chỉ là mâm cơm gia đình thôi có cần thịnh soạn vậy không?

1. Canh khoai mỡ nấu thịt băm

- Thịt heo đem ướp với gia vị muối, bột nêm, hành tím băm và hạt tiêu trong vòng 20 phút cho ngấm gia vị.

- Khoai mỡ gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. 

- Đặt chảo lên bếp, cho tí nước mỡ heo vào chờ sôi lên thì phi thơm đầu hành, sau đó cho thịt heo vào xào săn lại.

- Tiếp theo, bạn cho khoai mỡ vào đảo nhanh cùng với gia vị muối, bột nêm cho ngấm.

- Khi thấy khoai bắt đầu ngấm thì thêm nước nóng vào xâm xấp mặt khoai, nấu trên lửa vừa.

- Nồi canh sôi lên, vặn lửa liu riu đến khi khoai chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá, hạt tiêu vào là tắt bếp.

2. Cá diêu hồng kho tiêu

- Cá diêu hồng mua về làm sạch, rửa sạch với nước muối, để ráo rồi thái lát dày khoảng 1 cm.

- Ướp cá với nước mắm, tiêu, đường, tỏi và hành khô băm trong 30 phút cho cá ngấm gia vị.

- Đặt nồi cá lên bếp kho với lửa nhỏ liu riu. Thỉnh thoảng lắc nồi cá cho nước cá ngấm gia vị và không bị bén nồi.

- Kho cá khoảng 30 phút là cá chín nhé!

3. Thịt băm xào cà chua bi

- Thịt băm đem ướp với gia vị muối, bột nêm, hạt tiêu, hành tím trong khoảng 15 phút.

- Cà chua bi rửa sạch, bổ ra làm đôi.

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì phi thơm đầu hành.

- Tiếp đó, bạn cho thịt heo vào xào nhanh tay trên lửa vừa.

- Khi thịt heo chín tái thì cho cà chua bi vào xào đều tay.

- Thịt dậy mùi thơm thì nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá và thêm tiêu bột vào (tùy thích) là có thể tắt bếp.

4. Súp lơ xanh luộc

- Súp lơ xanh tách ra từng nhánh nhỏ, rửa sạch rồi ngâm với nước muối trong khoảng 20 phút, vớt ra để ráo.

- Cho súp lơ xanh vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ ngập súp lơ và một ít muối.

- Luộc súp lơ trên lửa vừa, khi súp lơ chín thì thêm muỗng dầu ăn vào rồi vớt ra đĩa là xong.

5. Táo ngon tráng miệng

 

Hãy nhìn lại mâm cơm của chúng ta nhé!

 

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên theo dõi thực đơn bữa cơm mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những gợi ý hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Thúy Nguyễn