Cách làm:

Bước 1:

Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Nấm cắt bỏ chân. Giò thái sợi. Rau mùi rửa sạch cắt khúc ngắn.

Bước 2:

Đun sôi một nồi nước, cho nấm và cà rốt vào luộc qua rồi vớt ra cho ráo nước. 

Bước 3:

Gừng đạp dập băm nhỏ. Cho gừng vào bát rồi thêm giấm gạo, đường, muối vào hòa tan. 

Bước 4:

Cho nấm, cà rốt, giò lụa, rau mùi vào âu. Thêm giấm đã trộn vào trộn đều cho thấm rồi rắc chút vừng rang lên trên là xong.

Thành phẩm:

Nấm trộn rau củ là món ăn ngon miệng, thanh mát và dễ  làm rất thích hợp cho bữa cơm ngày nắng. Món ăn vừa giòn giòn lại có vị chua ngọt rất vừa miệng.

Chủ bếp Hường Nguyễn