Nguyên liệu món thịt heo xào dứa:

-        Thịt lợn không xương hoặc thịt thăn, cắt mỡ

-        2 thìa nước tương

-        Dầu thực vật

-        1 thìa bột ngô

-        2 thìa giấm gạo

-        1 thìa đường

-        1 thìa nước tương

-        ½ thìa muối

-        8 mảnh nấm đen khô

-        Hành lá

-        Gừng tươi xắt mỏng

-        Dứa tươi cắt nhỏ

-        Ớt tươi 

Cách làm món thịt heo xào dứa:

1.     Cắt thịt lợn thành lát dày. Đặt thịt lợn vào một bát nhỏ, trộn cùng nước tương, dầu và bột ngô.

2.     Cho nước sốt: Trong một bát nhỏ trộn giấm, đường, nước tương và muối.

3.     Rửa sạch nấm. Ngâm nấm trong nước nóng cho đến khi mềm và dẻo, 5 -15 phút, sau đó để ráo nước.  Cắt nấm thành miếng, cắt hành lá.

4.     Đặt chảo hoặc chảo lớn trên lửa lớn. Khi chảo nóng, sau khoảng 1 phút, cho gừng và thịt lợn vào chảo.

5.     Xào cho đến khi thịt có màu nâu nhạt, khoảng 2 phút. Thêm dứa, nấm đen, hỗn hợp nước sốt, hành lá và ớt. 

6.     Xào cho đến khi dứa nóng, từ khoảng 1 - 2 phút. Lúc này, món thịt xào sốt dứa đã sẵn sàng cho gia đình bạn!

 Bora/Theo The New York Times

Ảnh: Sưu tầm