Cách làm:

Bước 1:

Pha gói sương sáo với khoảng 800ml nước theo hướng dẫn trên bao bì, nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Khoảng 8 – 10 phút là được.

Bước 2: 

Cho sương sáo vào khuôn, để nguội và cất sương sáo vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 3: 

Hạt é ngâm vào nước lọc cho nở ra, khoảng 15 phút là hạt é nở đều. Sau đó, lọc hạt é qua rây.

Bước 4:

Nấu nước cốt dừa với đường phèn trên lửa nhỏ, cho đến khi đường phèn tan hết rồi tắt bếp, để hỗn hợp nước dừa đường nguội.

Bước 5: 

Sương sáo mang từ tủ lạnh ra, thái miếng vuông vừa ăn.

Thành phẩm: 

Cho sương sáo, hạt é vào ly rồi chan hỗn hợp nước cốt dừa đường vào ly, rắc vài giọt dầu chuối vào cho tăng thêm hương vị. 

Bạn có thể cho thêm đá viên vào nữa tùy thích nhé. Thế là đã có ly sương sáo thơm mát, giải nhiệt rồi đó.

Ly chè sương sáo hạt é mát lạnh, giòn dai, thơm ngon thế này chắc chắn sẽ là món tráng miệng thú vị cho cả nhà đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chủ bếp Thúy Nguyễn