1. Nem gà

- Thịt lợn và thịt gà lọc bỏ xương xay nhỏ ướp gia vị, mắm, tiêu, mì chính (Thịt lợn gà gà bạn dùng tỉ lệ 1:1)

- Miến, muộc nhĩ, nấm hương ngâm rửa sạch thái chỉ rồi cắt ngắn

- Củ đậu cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái nhỏ

- Hành khô đập dập băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ

- Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị sau đó đập trứng vào trộn đều tiếp (lưu ý không cho nhiều trứng nem sẽ ướt và bị vỡ)

- Bánh đa nem tròn cắt làm đôi và cho nhân vào cuộn đều gói chắc tay

- Đun dầu sôi cho nem vào rán vàng.

2. Nước chấm

- 1 thìa canh nước mắm ngon

- 1 thìa canh đường

- 1 thìa canh giấm ngon

- 5 thìa canh nước lọc

- Tỏi, ớt,hạt tiêu

- Cà rốt, dưa chuột

Cách pha:

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm thật nhuyễn.

Ớt rửa rạch, loại bỏ hạt rồi đem băm thật nhuyễn.

Cà rốt và dưa chuột thái nhỏ

Cho nước lọc ra bát hòa tan cùng đường với dấm sau đó cho nước mắm và cuối cùng cho tỏi, ớt, hạt tiêu, cà rốt và dưa chuột vào đảo đều.

3. Rau sống ăn kèm

Bạn chuẩn bị các loại rau tùy thích để ăn kèm.

Thành phẩm:

Chỉ cần 30 phút thôi là các mẹ đã chế biến xong món bún nem gà thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Bún nem thơm lừng với nem rán vàng ruộm, nước chấm chua ngọt ăn kèm với rau sống thanh mát... bữa ăn đơn giản nhưng đủ chất và ngon miệng thật tuyệt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Chủ bếp Nghĩa Nguyễn