1. Công dụng của sâm bông cúc

Nước sâm bông cúc được làm từ các loại nguyên liệu tự nhiên như quả la hán, bông ngò, rong biển, râu bắp,…. Các nguyên liệu này đều có công dụng thanh nhiệt giải độc cơ thể, tạo ra món đồ uống dinh dưỡng cho mùa hè này. Trời mùa hè nắng nóng, hãy tự tay pha cho mình món đồ uống hấp dẫn này để đánh bay cơn khát, mang đến cho cơ thể một cảm giác thanh mát tuyệt vời. 

2. Cách nấu sâm bông cúc

Nguyên liệu:

– 200 g rong biển

– 100 g râu bắp rửa sạch

– 100 g mã đề rửa sạch

– 100 g đường phèn

– 20 g bông ngò

– 100 g lá dứa rửa sạch

– 10 g hoa cúc khô

– 1 quả la hán

– 3 – 4 lít nước lọc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngâm rong biển trong nước cho sạch, dùng tay đảo nhẹ khi ngâm để rong biển sạch cát, để đó ngâm trong vòng 30 phút.

– Rửa sạch rau bắp, mã đề, lá dứa, bông ngò rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Quả la hán cho vào bao, đập nhuyễn.

Bước 2: Cho vào nồi 3 – 4 lít nước cùng rong biển và la hán, đun sôi khoảng 20 phút rồi cho tiếp râu bắp vào.

Bước 3: Cho tiếp lá dứa, mã đề vào nồi, đun sôi. Cho tiếp 10 g bông cúc vào nồi, đun thêm 10 phút rồi tắt bếp. Lọc lấy nước cốt.

Bước 4: Cho bông ngò đã cắt nhỏ và đường phèn vào một nồi khác. Cho nước cốt ở bước trên vào, khuấy cho tan đường, để khoảng 10 phút rồi lọc lại lần nữa để vớt hết bông ngò ra. Để nguội sau đó chắt vào chai, để trong tủ lạnh.

3. Một số mẹo trong cách nấu sâm bông cúc
– Đập quả la hán càng nhuyễn càng tốt vì nếu để nguyên quả nấu, nước sẽ không thơm.

– Râu bắp và lá dứa sẽ khử được mùi tanh của rong biển.

– Không nên ngâm hoa cúc quá lâu, nước sẽ bị đục và mau hỏng.

4. Các lưu ý khi sử dụng nước sâm bông cúc
– Chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải, tránh lạm dụng quá mức, đặc biệt đối với trẻ em, người già và những người tỳ vị hư yếu dễ bị lạnh bụng, đi lỏng

– Tránh mua loại bị ẩm mốc và đã để quá lâu bởi chúng không còn các hoạt chất có lợi nữa, nên mua đồ tươi về nấu nước uống hoặc phơi sấy khô, bảo quản cẩn thận để dùng dần.

– Hạn chế uống nước sâm hoa cúc sau những bữa ăn có nhiều thực phẩm tươi sống, lạnh, để tránh gây rối loạn tiêu hóa.

– Không nên uống nước sâm hoa cúc quá nhiều vào buổi tối

Nước sâm hoa cúc – món đồ uống thanh đạm, thoang thoảng hương hoa cúc quyện với vị ngòn ngọt thanh thanh nơi đầu lưỡi chắc chắn sẽ là món đồ uống mà bạn không thể nào bỏ qua. Mùa hè này, nỗi sợ hãi về nóng trong người hay mụn đều đã bị đánh bay với cách nấu sâm bông cúc. Đơn giản, dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, chỉ trong tích tắc, món đồ uống dinh dưỡng cho cơ thể đã được ra lò rồi. 

Chúc các bạn thành công!

Tổng hợp