Nhắc đến cà phê, chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ đến ngay những món đồ uống đã quá quen thuộc như cà phê đá, cà phê sữa, sữa chua cà phê.

Tuy nhiên mới đây, cộng đồng mạng yêu ẩm thực đang truyền tai nhau công thức làm món cà phê bọt ngon “xuất sắc”.

Cách làm:

- 1 gói cà phê đen hoà tan

- 40 gam đường cát trắng

- 50ml nước sôi

Hoà tan gói cà phê cùng 50ml nước sôi, sau đó để nguội hoàn toàn

Sau khi cà phê nguội, cho 1/2 lượng đường cát vào trước

Dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh từ tốc độ thấp nhất rồi tăng dần đều. Đến khi thấy cà phê bắt đầu nhạt dần và bông đặc dần, tiếp tục cho hết lượng đường còn lại và tiếp tục đánh cho đến khi cà phê bông đặc sệt lại.

Có thể kết hợp kem bọt này cùng cà phê đen hoặc bạc xỉu cũng rất ngon.

Với cách làm đơn giản, chỉ cần cà phê và một chiếc máy đánh trứng, sẽ cho ra thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt này.

Anh Thư (t/h)