Cách làm lẩu uyên ương cho ngày lễ Tình nhân như sau:
Bước 1:

Cắt chân các loại nấm. Nấm đông cô thì tỉa hoa đẹp mắt, nấm đùi gà cắt khúc, rồi rửa sạch.

Bước 2:
Cho các loại nấm vào âu nước muối pha loãng, ngâm 2-5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Rau rửa sạch.

Bước 3: 
Đun sôi nước dùng gà hoặc nước hầm xương để làm lẩu. 

Bước 4: 
Cho các loại nguyên liệu gia vị thuốc vào túi vải mỏng, thả vào nồi nước dùng. Nấu sôi cho ra tinh chất và mùi vị thơm ngon. 

Bước 5:
Sau đó bạn cho nồi nước lẩu nguội bớt, bắt đầu xếp rau vào trước.

Bước 6: 
Tiếp đến là nấm kim châm, nấm đùi gà và các loại nấm khác vào xen kẽ.

Bước 7: 
Cho bắp đã cắt khúc, rồi tới thanh cua và chả cá viên vào như hướng dẫn dưới đây. 

Bước 8:
Cuối cùng là các nguyên liệu nhỏ để trên cùng như nấm đông cô, xúc xích cắt chéo làm thành hình trái tim...vv...

Thành phẩm:

Sau khi hoàn thành bạn chỉ việc đun sôi lại, nêm nếm thêm gia vị tùy thích, ăn kèm nước lẩu với bún hoặc mì rất thanh ngọt và hợp vị.

Lẩu ngọt nước tự nhiên từ nấm, thấm và thơm gia vị thuốc Bắc thoang thoảng. Ăn cùng rau hay bất cứ nguyên liệu nào bạn thích đều hợp lý.

Không hề có chút dầu mỡ nào nên không tạo cảm giác ngấy, ngán, và đặc biệt các bạn nữ có thể tha hồ dùng mà không lo về cân nặng nhé!  

Chúc các bạn thành công với món lẩu uyên ương đơn giản, xinh xắn này và có 1 bữa tối tình nhân vui vẻ, hạnh phúc bên người mình yêu. 

Chủ bếp Trần Vinh Oanh