Đối với nhiều chị em, việc lên thực đơn mỗi bữa cho gia đình là một vấn đề khá đau đầu bởi nếu ăn uống đạm bạc quá cũng không được, mà thường xuyên lặp món cũng không xong.  

Đặc biệt trong thời gian dịch bệnh, việc hôm nay ăn gì lại càng được nhiều người quan tâm, bởi không chỉ ăn cho ngon, cho no mà còn để đảm bảo sức khỏe.  

Tuy nhiên với chị Trần Thị Tâm (Bắc Ninh) thì lại khác, việc lên thực đơn và nấu nướng phục vụ gia đình mỗi ngày lại là niềm đam mê, sở thích của chị.  

 Tác giả của những mâm cơm đẹp mắt  

Thông thường mỗi mâm cơm chị làm cho cả nhà gồm 6 người ăn với 3 thế hệ là mẹ chị, 2 vợ chồng chị và 3 con nhỏ.  

 Cá nục rim mắm, trứng hấp, tôm rang, sườn kho trám, bắp cải luộc  

 Thịt ba chỉ luộc, bánh dày, canh cua, đậu nướng  

Số lượng thức ăn cũng như công đoạn cần chuẩn bị khá nhiều, thế nhưng không vì thế mà chị Tâm làm qua loa cho có bởi với từng mâm cơm, chị luôn tuân thủ đủ 3 tiêu chí: dinh dưỡng, chi phí và trang trí.  

Trong số đó, dinh dưỡng có lẽ là yêu cầu được chị Tâm ưu tiên hàng đầu vì mong muốn mang lại sức khỏe cho các thành viên trong gia đình mình.  

Người vợ đảm luôn ưu tiên làm các món mà gia đình mình thích chứ không thường xuyên làm món mà chị thích. Ví dụ như trong mâm cơm mà có món kho, xào thì chị thường ăn với rau luộc, còn món rán, nướng thì hay ăn cùng món canh.  

 Cá rô phi kho tộ, xôi lạc hoa đậu biếc, ngao nướng mỡ hành, gà luộc, canh su hào cà rốt nấu nước luộc gà  

Vì đã có kinh nghiệm làm bếp nên chị Tâm chia sẻ để làm xong những bữa cơm như này, chị cũng không tốn nhiều thời gian lắm. Hơn nữa, vì công việc làm kinh doanh tự do nên 8x có thể sắp xếp và dành nhiều thời gian vừa vào bếp vừa làm việc nhà mà vẫn không ảnh hưởng đến công việc đang làm.  

Đối với chị Tâm, bữa cơm chính trong ngày là thời gian dành riêng cho gia đình. Đây là bữa ăn không cần quá cầu kỳ, không phải cao lương mỹ vị mà chỉ cần những món ăn đơn giản, hợp khẩu vị và quan trọng nhất là gia đình quây quần đông đủ các thành viên, cùng nhau chuyện trò . Đó chính là lúc giúp mọi người hiểu nhau hơn.  

 

Theo VietNamnet