Cách pha các loại nước chấm ngon và đơn giản nhất

Emdep.vn - Rất nhiều các món ăn ngon hay không một phần là do nước chấm ăn kèm, cùng học cách pha vài loại nước chấm ngon cho các món ăn thông thường hàng ngày nhé.
Cách pha các loại nước chấm ngon và đơn giản nhất

Cách pha nước chấm nem rán truyền thống

Nguyên liệu:

+ Nước mắm ngon: 50ml
+ Đường: 35g
+ Dấm: 80ml
+ Nước lọc: 50ml
+ Đu đủ xanh, cà rốt: 200g
+ Ớt tươi, tỏi, hạt tiêu, muối hạt tùy thích

Cách làm:

Cách pha các loại nước chấm ngon và đơn giản nhất

- Đu đủ xanh, cà rốt sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn. Các bạn có thể tỉa hoa theo ý thích sẽ làm bát nước chấm đẹp mắt hơn rất nhiều. Ướp đu đủ, cà rốt đã thái miếng với 1 thìa cà phê muối hạt trong 15 phút cho ra bớt nước rồi rửa lại thật sạch bằng nước đun sôi để nguội. Vắt khô đu đủ và cà rốt rồi trộn với 30ml dấm gạo và 5g đường để đu đủ cà rốt ngấm dấm đường trong vòng 15 phút.

Cách pha các loại nước chấm ngon và đơn giản nhất

- Tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhỏ. Ớt tươi cắt lát, bỏ hạt. Cho nước mắm, nước lọc toàn bộ phần dấm gạo và đường còn lại vào tô to, khuấy đều cho tan hết đường. Thả đu đủ, cà rốt đã ngâm dấm đường vào bát nước chấm và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình.

Cách pha các loại nước chấm ngon và đơn giản nhất

Cuối cùng các bạn cho tỏi ớt  băm nhỏ vào và rắc thêm chút hạt tiêu xay là đã có ngay 1 bát nước chấm nem kiểu truyền thống với đủ vị chua cay mặn ngọt ngon tuyệt rồi đấy nhé.

 

Cách làm muối chấm chanh chấm thịt gà, thịt heo luộc

Nguyên liệu:

+ Gia vị /chẩm chéo: 2 thìa cà phê
+ Chanh tươi: 1 quả
+ Lá chanh, ớt tươi, hạt tiêu tùy thích

Cách làm:

Cách pha các loại nước chấm ngon và đơn giản nhất

- Lá chanh rửa sạch, để ráo nước, thái thành sợi nhỏ. Ớt cắt lát xéo. Chanh tươi bổ đôi, dùng dao nhọn tỉa răng cưa vòng quanh cho đẹp.

Cách pha các loại nước chấm ngon và đơn giản nhất

- Cho gia vị, hạt tiêu, lá chanh thái chỉ, ớt tươi cắt lát vào bát, thêm chanh tươi vào là có bát muối tiêu chấm thịt gà luộc ngon tuyệt. Thay gia vị bằng chẩm chéo thêm chanh ớt, các bạn sẽ có đồ chấm cho các món thịt luộc, cá nướng hoặc hải sản hấp cực kỳ hấp dẫn mà lạ miệng nhé.

Cách pha các loại nước chấm ngon và đơn giản nhất

 

Cách pha mắm tôm ngon cho món bún đậu tuyệt hảo

Nguyên liệu:

+ Mắm tôm ngon: 50g
+ Rượu nếp: 10ml
+ Đường: 2 thìa cà phê
+ Chanh: 1 quả to
+ Dầu ăn: 1 thìa canh
+ Ớt tươi tùy thích

Cách làm:

Cách pha các loại nước chấm ngon và đơn giản nhất

- Cho mắm tôm, rượu nếp, đường vào bát vừa ăn, khuấy đều để mắm tôm quyện với rượu nếp và tan hết đường. Chanh hoặc quất vắt lấy nước, lọc qua dây bỏ hạt cho vào bát mắm tôm. Dầu ăn, nếu rán đậu các bạn có thể dùng luôn 1 thìa dầu trong chảo rán còn nếu không, các bạn cho dầu ăn vào bát quay trong lò vi sóng chừng 5 giây cho nóng già thì cho vào bát mắm tôm.

Cách pha các loại nước chấm ngon và đơn giản nhất

Dùng đũa đánh đều nhẹ nhàng bát mắm tôm để mắm sủi bọt và bông đều, thêm ớt tươi cắt lát cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Chúc các bạn thành công với cách pha các loại nước chấm rất đơn giản này nhé.

Kiều Giang

(Theo Congluan)

loading...

Tags : Từ khóa



Xem thêm