Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Xương sườn: 200 gram

- Cà rốt: 1/2 củ

- Gừng: 1 ít

- Gạo tẻ

Các bước thực hiện:

- Đầu tiên, ngâm sườn trong nửa giờ. Xương sườn chứa rất nhiều canxi phosphat, collagen, canxi tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

- Bỏ xương sườn vào nước, đun sôi, hớt bọt cẩn thận cho đến khi hết lớp bọt cũng như chất béo nổi trên bề mặt.

- Thêm gạo, gừng vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ rồi hầm nhừ thành cháo.

- Trong thời gian chờ cháo chín, mẹ hãy nhanh tay gọt vỏ, băm nhuyễn nửa củ cà rốt.

- Mở vung nồi, thêm cà rốt vào nồi cháo, đun sôi 1-2 phút là được. Cháo sườn được ninh nhừ sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Bạn có thể thêm chút muối để thêm vị đậm đà cho cháo.

Cháo sườn cà rốt giàu chất dinh dưỡng, có hương vị hấp dẫn và cực kỳ dễ tiêu hóa. Đây cũng là món ăn giúp tăng cường thị lực, kích thích phát triển chiều cao cũng như ngăn ngừa cảm lạnh, cải thiện chức năng miễn dịch cho trẻ.

Chúc các mẹ thành công với món cháo sườn, cà rốt vừa thơm ngon, vừa dễ làm!

Quỳnh Trang/Theo Twgreatdaily