Nếu bạn muốn tự tay làm sữa cho con uống, vừa đảm bảo lại không quá tốn kém, giúp con cao lớn hơn thì hãy tham khảo ngay những tuyệt chiêu chế biến sữa bổ rẻ dưới đây:

Sữa ngô

Nguyên liệu:

– 5 bắp ngô ngọt, không bị già nhưng cũng không quá non.

– 500ml sữa tươi

– 1 hộp sữa đặc

– 1 thìa café nhỏ muối ăn

Cách làm: Lưu ý vì nấu sữa cho bé nên các bạn hết sức chú ý về khâu vệ sinh các đồ dùng và dụng cụ dùng đến.

Ngô bóc vỏ, nhặt sạch lá và râu. Bắp đem rửa thật sạch, nếu cẩn thận có thể ngâm với nước muối loãng 5 phút để yên tâm làm sữa cho bé.

Sau khi bắp ráo nước, tách hạt ngô ra khỏi bắp, để riêng hạt ngô thu được ra một cái thau sạch lớn.

Phần lõi ngô bẻ đôi, cho vào nồi luộc với 4 chén nước và một ít muối. Đun đến khi sôi, giảm nhỏ lửa và để sôi 15 phút để lấy nước ngọt tự nhiên cho sữa. Sau đó đổ nước này ra một cái bát, lưu ý gạn lấy nước trong, không để cặn bã rơi vào bát nước.

Cho hạt ngô và nước luộc ở trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Bạn nên chế nước luộc từ từ để hỗn hợp đều, không bị dính vào lưỡi dao máy xay.

Sữa ngô nấu bình thường sau khi xay lấy nước xong sẽ đun sôi và dùng được ngay, nhưng sữa ngô cho bé sẽ được đun hai lần với cách làm kĩ hơn để an toàn với hệ tiêu hóa của bé. Sau khi xay nhuyễn xong, đổ hỗn hợp từ máy xay vào nồi và đun với lửa vừa. Trong quá trình đun, khuấy nhẹ nhàng và đều tay để không bị cháy. Để sôi lăn tăn khoảng 15-20 phút rồi tắt bếp và để nguội.

Dùng vải thưa hoặc rá lọc để lọc bỏ phần bã, lấy nước sánh và mịn.

Nước thu được đem đun sôi một lần nữa, khi sôi nhẹ thì cho thêm sữa tươi và khuấy nhẹ nhàng đến khi sôi trở lại là được.

Cho sữa đặc vào khuấy đều. Bạn nên cho ½ lượng sữa có trong hộp để bé dễ ăn hơn.
Để nguội, bảo quản lạnh.

Sữa đậu nành

Sữa này giúp bé bổ sung năng lượng nhanh chóng, hỗ trợ phát triển tim mạch, tăng chiều cao và phát triển trí não. Ngoài ra, còn giúp ngừa được bệnh ung thư nữa chứ!

Chuẩn bị:

- Đậu nành (đậu tương): 200gr
- Vài lá dứa và hoa nhài

Cách làm:

Ngâm đậu vào nước để loại bỏ hạt lép. Sau đó ngâm qua đêm và sớm mai thay nước. Chịu khó một chút thì đậu không chua. Sau khi thay nước, ngâm thêm 2 tiếng cho mềm trước khi xát bỏ vỏ. Sau đó cho đậu vào cối, xay với nước. Nếu nhiều thì mẹ chia ra, xay từ từ cho đến hết. Sau khi xay, có được phần nước đậu, mẹ đem nấu sôi. Nhớ vặn lửa vừa và khuấy đều tay để không bị khét ở đáy nồi. Đun như vậy trong 5 phút thì tắt bếp.

Sữa đậu xanh

Đậu xanh có tác dụng giải nhiệt, tiêu viêm, ngừa táo bón và tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra cũng có thể hỗ trợ phát triển chiều cao của bé.

Chuẩn bị:

- Đậu xanh: 4 lạng
- Đường kính: 1 lạng
- Lá dứa

Cách làm:

Ngâm đậu từ 7-8 tiếng cho mềm và bong vỏ. Sau đó đãi sạch vỏ và nấu đậu với nước như nấu cơm. Đậu mềm thì để nguội, sau đó cho vào xay nhuyễn với nước hoặc sữa tươi. Như nhà em thì dùng nước cốt dừa vì dầu dừa cũng rất tốt cho trí não của bé. Khi xay xong, đem phần đậu đó, thêm nước và nấu sôi. Nhớ vớt bọt cho sữa thanh và màu đẹp nha!

Sữa đậu đỏ

Đậu đỏ giúp tiêu viêm, bổ tì, thông khí huyết, giải trừ nhiệt độc và tăng cường chiều cao bé.

Chuẩn bị:

- Đậu đỏ: 2 lạng
- Sữa tươi không đường: 500 ml
- Đường kính trắng: 100ml
- Lá dứa

Cách làm:

Mẹ cũng tiến hành ngâm, bỏ hạt lép. Sau 1 đêm, đậu nở, đem xay với nước, khoảng nửa lít. Nước đủ thì sữa sánh mịn, không loãng. Sau đó lấy nước đậu đã xay đem nấu thành sữa cho bé.

Sữa gạo lứt

Gạo lứt giúp bé tái tạo tế bào nhanh chóng, phát triển cao lớn nhờ chuyển hóa tốt các chất đạm và chất béo. Khi bé bệnh, mẹ có thẻ dùng sữa gạo lứt để giúp bé chống nhiễm trùng, giảm viêm, tiêu

Nguyên liệu chuẩn bị

- Gạo lứt: 100gr
- Sữa tươi không đường: 2 hộp nhỏ
- Nước lọc: 1 lít
- Đường phèn: 100gr (hoặc có thể tùy theo sở thích của bạn)

Cách thực hiện

Rang gạo

Nhặt sạch vỏ trấu và sàng làm sạch bụi bẩn. Bạn có thể vo gạo hoặc không tùy vào nguồn gốc gạo bạn có. Tiếp theo, đổ gạo vào chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo bắt đầu dậy mùi thơm. Khi hạt gạo bóng đẹp, và có khoảng chừng 20% hạt gạo đã nở, bạn tắt bếp.

Nấu gạo

Bạn lấy 300ml nước lạnh, cho lên bếp đun sôi, sau đó cho gạo lứt đã rang vào nấu chín mềm. Lưu ý, nên nấu với ngọn lửa nhỏ. Khi đã nấu xong, bạn hãy đem gạo lứt đã nấu chín cho vào máy xay và xay thật nhuyễn.

Sau đó, bạn dùng rây, lọc qua rây và phải vắt cho thật mạnh tay chất bột có trong gạo lứt ra hết. Tiếp tục cho 700ml nước còn lại vào nồi rồi cho sữa tươi không đường và đường phèn vào đun đến khi sôi.

Đun sữa

Nấu xong, bạn cho phần nước gạo lứt đã được lọc vào nấu chung. Đun thêm khoảng chừng 5-10 phút là được. Chú ý canh chừng lửa nếu không sữa sẽ bị trào ra bên ngoài.

Sau khi nấu sữa xong, bạn nhấc nồi xuống, chờ cho sữa nguội rồi chuẩn bị hộp đựng để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa gạo lứt nấu xong mẹ có thể bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.

Sữa đậu phộng

Ngoại trừ bé bị dị ứng ra thì sữa đậu phộng đem lại rất nhiều tác dụng hữu ích cho sức đề kháng và trí não của bé.

Chuẩn bị:

- Đậu phộng: 3 lạng
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Nước lọc: 300ml
- Đường kính trắng: 100ml

Cách làm:

Ngâm đậu qua đêm cho mềm, sau đó đem luộc chín và đãi bỏ vỏ. Lấy đậu đem xay nhuyễn với nước lọc và bắc lên bếp trở lại nấu thành sữa. Như cách này cũng ngon lắm rồi nhưng nhà em thì xay thêm đậu phộng rang, sữa sẽ béo và thơm hơn nhiều.

Sữa đậu nành mè đen

Loại sữa này hỗ trợ tiêu hóa rất tốt lại giúp bé phát triển chiều cao nữa ạ!

Chuẩn bị:

- Đậu nành: 2 lạng
- Lá dứa
- 1 lít nước lọc
- Đường kính trắng: 100ml.

Cách làm:

Mè thì mẹ rang thơm, xay nhuyễn. Đậu nành thì mẹ ngâm, đãi vỏ và xay với nước. Sau đó trộn cả hai với nhau và đem nấu thành thứ sữa thơm ngon.

Sữa hạt sen

Hạt sen giúp bé ngủ ngon, phát triển chiều cao vượt trội lại có tác dụng cải thiện tình trạng nóng trong.

Chuẩn bị:

- Hạt sen tươi: 2,5 lạng
- Đường kính trắng: 100 ml

Cách làm:

Bỏ tim sen, đem hạt sen xay nhuyễn với nước. Sau đó ép lấy phần nước và nấu sôi. Nếu muốn đậm đặc, mẹ có thể nấu chung với bã hạt sen nhưng nhớ xay nhuyễn để bé uống không bị lợn cợn nha!

Thùy Linh (T.H)