Những người làm việc văn phòng thường xuyên trải qua cảm giác chán nản, mệt mỏi, đau lưng, da chảy xệ, và thiếu sức sống do làm việc trước máy tính trong thời gian dài. Đây là những dấu hiệu của quá trình lão hóa sớm do sự giảm sút trong quá trình trao đổi chất. Chuyên gia chống lão hóa ở Nhật Bản khẳng định rằng chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng là chìa khóa để duy trì sức khỏe và giữ cho tình trạng trẻ trung.

Việc tạo thói quen uống súp hoặc canh vào buổi sáng và buổi tối hàng ngày có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất và làm trì hoãn quá trình lão hóa. Dưới đây là ba món canh súp chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể cải thiện sức khỏe, làn da, và hỗ trợ quá trình giảm cân, duy trì vóc dáng hiệu quả.

Công thức 1: Canh súp rau củ

Món canh súp này không chỉ giàu chất phytochemical và vitamin, mà còn là một món súp nhẹ giúp loại bỏ chất thải khỏi cơ thể. Mỗi khẩu phần chỉ chứa khoảng 84 calo, là lựa chọn phù hợp cho những phụ nữ trẻ quan tâm đến lượng calo. Ngoài các nguyên liệu đã liệt kê, bạn có thể thêm vào súp các loại rau mùa như bí ngô, cà rốt, ớt chuông ba màu hoặc súp lơ trắng. Đối với những người ăn chay, có thể loại bỏ thịt lợn khỏi công thức này.

Nguyên liệu: 1 quả cà chua, 1/2 củ cần tây, 1 củ khoai tây, 50 gram thịt lợn, 2 cốc nước, 1/2 thìa muối, một ít hạt tiêu và mùi tây.

Để chế biến món canh này, bạn chỉ cần đưa cà chua, cần tây, khoai tây và thịt lợn thái hạt lựu lần lượt vào nồi, sau đó thêm nước và đun sôi. Khi khoai tây đã chín, hãy thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị, tắt bếp. Sau đó, đổ canh vào tô súp và trang trí bằng rau mùi tây thái nhỏ.

Công thức 2: Canh cà chua trứng

Cà chua chứa các thành phần chống oxi hóa như β-​glucan, vitamin C, và vitamin E, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa. Dầu giấm giúp giảm mệt mỏi và kiểm soát đường huyết. Sự kết hợp của hai thành phần này là lựa chọn tốt cho những người muốn tăng cường quá trình trao đổi chất và duy trì vẻ trẻ trung.

Nguyên liệu: 1/2 củ hành tây, 6 quả cà chua nhỏ, 2 cốc nước, 1 thìa xì dầu, 2 thìa giấm, 2 thìa nước tinh bột, 2 quả trứng, 1 thìa dầu mè và một ít rau mùi.

Để chế biến món canh súp này, thái hành tây thành sợi, cắt cà chua thành miếng nhỏ  vào nồi cùng nước. Đun sôi bằng lửa lớn, sau đó đun nhỏ lửa tiếp tục 10 phút. Tiếp theo, thêm nước tương, dầu giấm, và bột nghệ vào nồi. Khi đã sôi lại, khuấy đều và thêm trứng gà đã đánh tan vào. Đun chín trứng, tắt bếp, thêm dầu mè và trang trí bằng rau mùi cắt nhỏ.  

Công thức 3: Súp dầu ô liu tỏi

Tỏi là một loại thực phẩm đặc biệt giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện tuần hoàn máu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ quá trình loại bỏ chất độc hại trong cơ thể, và có vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn đông máu và chống lão hóa. Món súp này cung cấp khoảng 186 calo cho mỗi khẩu phần.

Nguyên liệu: 1 củ khoai tây, 3 tép tỏi, 360ml sữa, 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu ô liu, một lượng hành lá cắt nhỏ vừa phải.

 Thu Hương (Tổng hợp)