Cá có chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú

Vì sao nên ăn cá? Ưu điểm đầu tiên của món ăn từ cá chính là bổ sung nhiều loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Đáng kể hơn cả chính là thành phần i-ốt, protein ưu việt, các loại vitamin và khoáng chất. Trong đó, vitamin D là một dưỡng chất hòa tan trong chất béo mà không ít người bị thiếu hụt.

Đặc biệt, một số loài cá béo như cá ngừ, cá thu, cá mòi, cá hồi… còn chứa nguồn chất béo lành mạnh (omega-3), tốt cho cơ thể và hạn chế bệnh tật.

Chuyên gia sức khỏe khuyến cáo, bạn có thể ăn cá béo ít nhất từ một đến hai lần mỗi tuần để nhận được nhiều lợi ích thiết thực.

Ngoài ra, bà bầu và mẹ đang cho con bú cũng nên bổ sung omega-3 từ cá để đáp ứng nhu cầu cơ thể. 

Tuy nhiên, bạn nên chọn loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp để giảm tác dụng phụ. Cá hồi và cá mòi là lựa chọn lý tưởng và bạn không nên ăn quá 350g cá mỗi tuần. Chế biến chín kỹ nữa nhé.

Hỗ trợ cải thiện và phòng ngừa trầm cảm

Lợi ích của cá không chỉ ở sức khỏe thể chất mà còn có tác dụng giảm nguy cơ trầm cảm theo như nghiên cứu đã phát hiện. 

Axit béo omega-3 có trong nhiều loại cá góp phần ngăn ngừa các vấn đề về thần kinh, thậm chí nó còn làm tăng hiệu quả của thuốc chống trầm cảm.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tự miễn

Tiểu đường tuýp I là một trong những chứng bệnh tự miễn phổ biến và người bệnh thường được khuyên nên đưa cá vào thực đơn. Vậy vì sao nên ăn cá?

Nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ omega-3 và vitamin D có trong cá, dầu cá có thể giảm thấp nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp I ở cả trẻ em và người lớn. Ngoài ra cá cũng tốt cho người bị viêm khớp dạng thấp và bệnh da xơ cứng.

Cải thiện giấc ngủ

Ăn cá có tác dụng gì? Nghiên cứu cũng cho thấy, những người ăn cá hồi 3 lần/tuần có hiệu quả cải thiện giấc ngủ rõ rệt. Khả năng hoạt động vào ban ngày của họ cũng được nâng lên đáng kể.

Chuyên gia sức khỏe cho biết: Điều này có thể nhờ tác dụng của vitamin D trong nhiều loại cá mà nhất là cá béo biển sâu. Vậy bạn nhớ bổ sung cá vào bữa ăn và cũng đừng quên tắm nắng nhé.

Góp phần phòng ngừa hen suyễn ở trẻ em

Viêm đường hô hấp mãn tính thường dẫn đến chứng hen suyễn. Kết quả nghiên cứu cho thấy tiêu thụ cá thường xuyên có thể giảm đến 24% nguy cơ mắc bệnh này, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.

Tăng cường sức khỏe não bộ

Chức năng não cũng sẽ suy giảm theo quá trình lão hóa của cơ thể. Bao gồm suy giảm tinh thần nhẹ cho đến thoái hóa thần kinh hay nặng hơn là chứng bệnh Alzheimer.

Quan sát cho thấy những người ăn cá đều đặn có tốc độ suy giảm tinh thần chậm lại, đồng thời chất xám cũng tăng lên, góp phần ổn định cảm xúc và tăng trí nhớ.

Giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch

Cá được xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho hệ tim mạch. Ngoài thành phần dinh dưỡng đa dạng cung cấp cho cơ thể thì hàm lượng chất béo lành mạnh trong cá cũng ngăn ngừa cholesterol.

Ăn cá thường xuyên và hợp lý thực sự có thể nâng cao hiệu quả phòng ngừa các bệnh mãn tính nguy hiểm như tim mạch, mỡ máu, cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ…

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về lý do vì sao nên ăn cá, từ đó có những món ngon từ cá cho bản thân và gia đình thưởng thức.

Thiên Khuê (Theo Health)