Thịt lợn bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng của nó

Thịt lợn là nguồn nguyên liệu thịt quen thuộc với mọi người. Ngoài thịt và mỡ thì nội tạng bên trong của lợn cũng được nhiều người ưa chuộng để làm những món ăn ngon. Thịt lợn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Thịt lợn bao nhiêu calo? Theo ước tính, 100g thịt lợn sẽ chứa khoảng 271 calo. Ngoài ra, loại thịt này còn chứa nhiều thành phần dưỡng chất khác, cụ thể như:

• Chất béo bão hòa: 6,168g
• Chất béo không bão hòa: 1,438g
• Chất béo: 7,576g
• Cholesterol: 90mg
• Chất đạm: 27,34g
• Canxi: 25mg
• Sắt: 1,09mg
• Kali: 351mg
• Natri: 384mg
• Vitamin C: 0,3mg
• Vitamin A: 2mcg

Có thể thấy giá trị dinh dưỡng của thịt lợn cũng tương đối phong phú, góp phần thúc đẩy phát triển cơ bắp và bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của cơ thể con người. Tuy nhiên, một số thực phẩm kết hợp với thịt lợn có thể giảm chất lượng hoặc gây ngộ độc.

Những “khắc tinh” cần thận trọng khi muốn ăn cùng thịt lợn

Không nên nấu thịt lợn chung với thịt bò, trâu hoặc dê

Đây là sự kết hợp không có lợi cho sức khỏe. Theo Đông y, thịt lợn có tính hàn, trong khi các loại thịt kia có tính ôn, ích khí là chủ yếu. Vì vậy, dùng chung nhiều loại thịt cùng lúc có thể sinh ra sự tương khắc, ức chế ưu điểm của nhau, giảm giá trị dinh dưỡng.

Không nên nấu gan lợn chung với đậu phụ

Nếu bạn đang có bệnh hoặc cơ thể cảm thấy không khỏe, tốt nhất không ăn gan lợn với đậu phụ. Hai loại thực phẩm này có thể gây khó tiêu hóa và khiến bệnh tình nặng hơn. Người bình thường khỏe mạnh cũng hạn chế ăn quá nhiều.

Sau khi ăn thịt lợn không nên ăn quả mơ

Ăn quả mơ tươi hoặc uống nước quả mơ đều không nên dùng khi vừa mới ăn thịt lợn. Vị chua từ quả mơ khi gặp thịt lợn có tính hàn dễ khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy hoặc kiết lỵ.

Không nên kết hợp thịt lợn với đậu nành

Tương tự đậu phụ thì đậu nành cũng không thích hợp để chế biến món ăn cùng thịt lợn. Đậu nành có chứa 60 - 80% phốt pho, chất này có thể ảnh hưởng chất lượng của thực phẩm, cụ thể là ăn cùng với thịt lợn hay cá…

Không ăn thịt lợn chung với thịt chim cút, bồ câu

Sự kết hợp này dễ khiến khí huyết bị tắc nghẽn, tăng hình thành sắc tố đen trên da và ảnh hưởng đến sức khỏe toàn thân của bạn. Nếu thích ăn các loại thịt, bạn nên chế biến riêng và ăn xen kẽ những ngày khác nhau.

Không ăn thịt lợn với gừng tươi

Thông thường, gừng là loại thực vật gia vị tăng thêm hương vị cho các món từ thịt gà, thịt bò. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế kết hợp với thịt lợn. Theo Đông y, ăn chung hai loại này có thể gây nhiều đốm đen trên mặt và gây triệu chứng khó chịu sau khi ăn.

Một số lưu ý khác khi ăn thịt lợn

Khi đã biết thịt lợn bao nhiêu calo và các thành phần dinh dưỡng của nó, có thể thấy loại thịt này giàu khoáng chất và vitamin nhưng cũng không ít hàm lượng natri và chất béo. Vì vậy, bạn nên chọn loại thịt nạc và ít mỡ nếu không muốn bị béo phì, nhiều bệnh mãn tính.

Thịt lợn khi tiếp xúc nhiệt độ cao như các món nướng sẽ làm tăng các amin dị vòng. Đây là chất gây ung thư. Ngoài ra, thịt xông khói, ướp muối hay đóng hộp cũng chứa nhiều nitrat và nitrit, làm tăng nguy cơ ung thư nếu ăn thường xuyên.

Thịt lợn chưa nấu chín kỹ có thể còn mang ký sinh trùng và gây bệnh cho cơ thể con người. Bạn nên chọn nơi cung cấp thịt uy tín, chất lượng và sơ chế đúng cách, nấu nướng kỹ càng để giảm bị nhiễm ký sinh trùng.

Hy vọng bài viết sẽ cung cấp thêm cho bạn về thông tin thịt lợn bao nhiêu calo, từ đó có lượng ăn phù hợp và tránh nhiều bệnh tật.

Thiên Khuê (Theo Tips)