Giá trị dinh dưỡng của khế

Khế có vị chua hoặc ngọt tùy vào giống cây nhưng nhìn chung đây vẫn là loại quả quen thuộc và khá dân dã. Khế chứa ít calo nhưng giàu chất xơ và các vitamin tốt cho sức khỏe. Theo ước tính, 100g khế chỉ chứa khoảng 31 calo, ngoài ra còn có nhiều dưỡng chất sau.

- Chất đạm: 1,04g

- Chất xơ: 2,8g

- Carbohydrate: 6,73g

- Kali: 133mg

- Canxi: 3mg

- Magiê: 10mg

- Phốt pho: 12mg

- Vitamin C: 34,4mg

Lợi ích của quả khế có thể nói nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng đa dạng tạo thành. Ăn khế đúng cách giúp bạn bổ sung vitamin, khoáng chất, tăng cường sức đề kháng, hạn chế bệnh tật một cách tự nhiên.

Lợi ích sức khỏe của khế

Chống viêm

Khế cung cấp một lượng vitamin C dồi dào, giúp cơ thể làm sạch độc tố và tăng cường khả năng ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt là vấn đề về da. Ngoài ra, tác dụng của quả khế còn giúp chống lại cảm lạnh và bệnh cúm thông thường.

Cơ thể tiêu thụ đủ vitamin C cũng hỗ trợ tạo ra collagen trong cơ, xương và sụn, góp phần thúc đẩy hấp thu sắt tốt hơn. Nghiên cứu cho thấy, thiếu hụt vitamin C có thể tăng nguy cơ mắc bệnh, da xấu và các vết thương chậm lành.

Ổn định huyết áp và tốt cho tim mạch

Natri và kali có trong quả khế có hiệu quả điều chỉnh huyết áp và duy trì nhịp tim ổn định. Bên cạnh đó, lượng canxi trong khế cũng thúc đẩy tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Giảm nguy cơ bị cholesterol cao và bệnh tiểu đường

Chất xơ trong khế giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn. Nó làm chậm quá trình hấp thu đường từ thực phẩm nên ngăn ngừa đường trong máu tăng cao đột ngột. Ăn khế giàu chất xơ cũng giúp giảm vấn đề cholesterol cao.

Thúc đẩy tiêu hóa và trao đổi chất

Chất xơ dồi dào cũng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Nó làm mềm phân và giảm chứng táo bón. Đường ruột khỏe mạnh cũng giảm các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, chuột rút, ăn uống kém…

Vitamin B cũng là ưu điểm đáng kể. Lợi ích của quả khế còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất, cân bằng mức độ enzyme và hormone trong cơ thể. Điều này đem lại hiệu quả tốt cho sự phát triển của các tế bào và hấp thu dưỡng chất.

Nuôi dưỡng tóc và da

Hàm lượng vitamin C cũng đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ làn da khỏi các tổn thương do tế bào gốc gây ra. Nó giúp tổng hợp collagen duy trì sự săn chắc và đàn hồi cho da.

Ăn khế có thể làm chậm sự lão hóa, giảm nếp nhăn và đốm nâu. Đặc tính hydrat hóa của khế cũng tăng cường độ ẩm cho tóc, giảm gàu, ngứa và gãy rụng tóc do tuổi tác. Bổ sung khế vào khẩu phần ăn sẽ giúp bạn có mái tóc khỏe đẹp và làn da tươi trẻ.

Hỗ trợ giảm cân

Lượng đường rất thấp nên khế cũng được đề cử cho thực đơn ăn kiêng lành mạnh. Chất xơ dồi dào còn giúp bạn no lâu hơn, đồng thời nó thúc đẩy trao đổi chất để đốt cháy calo. Bạn có thể nhai khế tươi để làm sạch răng và khoang miệng hoặc trộn salad hay món ăn khác.

Ăn khế cần chú ý gì?

Khế có chứa hợp chất oxalat nên có thể gây hại cho người đang mắc bệnh thận. Nó cũng tương tác với một số loại thuốc trong quá trình điều trị bệnh. Vì vậy, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi muốn ăn khế trong trường hợp đặc thù.

Một số người cũng có thể dị ứng với khế, biểu hiện điển hình là ngứa, nổi mề đay hoặc khó thở sau khi ăn. Bạn cũng có thể dị ứng với cả dâu tây và kiwi cùng họ với khế. Nếu đã có tiền sử dị ứng, tốt nhất bạn nên chọn loại trái cây khác thay thế.

Ăn quá nhiều khế cũng có thể gây tiêu chảy, đau bụng. Mọi thực phẩm đều cần tiêu thụ hợp lý và kết hợp đa dạng để cân bằng dinh dưỡng. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú cũng cần thận trọng khi ăn khế.

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu thêm về lợi ích của quả khế, từ đó có chế độ ăn uống lành mạnh và hiệu quả hơn.

Thiên Khuê (Theo Health)