Hầu như ai trong chúng ta cũng đều từng mắc những sai lầm khi nấu ăn nói riêng và những vấn đề trong nhà bếp nói chung. Dĩ nhiên không ai là hoàn hảo và việc phạm phải những lỗi này cũng rất bình thường. Tuy nhiên nếu bạn có thể nhận ra và rút được kinh nghiệm cho mình thì nó sẽ giúp cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn.

Đó là lí do vì sao hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với bạn một số mẹo trong nhà bếp để giúp bạn đơn giản hoá mọi thứ, tạo ra những bữa ăn thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình của mình.

Đặt chén dĩa dơ sai vị trí khi dùng máy rửa chén

Rất nhiều người đã nghĩ chỉ cần đặt toàn bộ chén đĩa dơ vào máy là được bởi nhiệm vụ của chúng là làm sạch. Điều đó không sai nhưng chưa chính xác, bạn cần phải biết có một số loại chén dĩa dơ chứa những thực phẩm khó làm sạch nếu bạn đặt chúng không nằm ngay dòng chảy của nước. 

Ví dụ: Bạn nên xoay mặt trong của dĩa hoặc chén dơ hướng vào trong. Đối với những vật dụng đã từng đựng qua những thực phẩm có chứa carbohydrat (như ngũ cốc, mì ống…) thì đặt ở giữa, vị trí ở ngoài dành cho vật dụng đã đựng thực phẩm có chứa protein (như thịt, cá…). Bằng cách này, toàn bộ chén dĩa dơ của bạn sẽ được làm sạch một cách triệt để.

Hâm thức ăn trong lò vi sóng

Nhiều người cho rằng khi đặt thực phẩm cần hâm trong lò vi sóng thì những vị trí bên ngoài thường nóng hơn so với ở giữa. Điều này hoàn toàn chính xác, đó là lí do vì sao bạn cần chừa một lỗ hổng chính giữa thức ăn khi cần hâm, như vậy toàn bộ thực phẩm sẽ được làm nóng đều.

Sử dụng dao cắt phô mai sai cách

Ngày nay hầu như trong mỗi gia đình đều có loại dao này do trẻ em thường rất thích ăn phô mai hoặc những món ăn có phô mai. Tuy nhiên lại chưa có nhiều người biết sử dụng loại dao này đúng cách. Bởi điều đặc biệt là loại dao này sẽ giúp bạn cho ra những lát phô mai cực mỏng như nhà hàng chứ không đơn thuần chỉ dùng chúng để cắt thực phẩm thông thường.

Đánh kem không đúng

Những phụ nữ nội trợ có kinh nghiệm đã tiết lộ rằng, nếu bạn muốn có một chiếc bánh kem với phần kem hoàn hảo, hãy làm lạnh cái tô và dụng cụ đánh kem trong tủ lạnh trước khi đánh. Như vậy phần kem sẽ ngon hơn rất nhiều.

Thiết lập máy nướng bánh sai 

Không phải bất kì loại bánh mì nào khi cho vào máy nướng cũng có cùng chế độ giống nhau. Nếu bạn chỉ nướng duy nhất 1 loại sandwich thì điều này không có gì để bàn cãi, nhưng khi bạn muốn nướng những loại khác thì thật sự phải điều chỉnh chế độ sao cho phù hợp với từng loại. Vì chất lượng của món ăn tuỳ thuộc vào loại bột, độ dày… của bánh nữa đấy.

Kiểm tra thức ăn thường xuyên

Ngay cả khi bạn đang sử dụng những chiếc nồi đa năng hoặc các dụng cụ nấu ăn thông minh có thiết lập hẹn giờ và chế độ, thì bạn cũng khó lòng ngồi yên và chỉ muốn mở nắp ra để xem món ăn đang được nấu tới đâu rồi. 

Nhưng bạn có biết, khi bạn mở nắp trong quá trình nấu như vậy bạn đã vô tình làm giảm nhiệt trong nồi và làm cho thức ăn kém ngon đi.

Không sử dụng đúng chức năng của thìa spaghetti

Thìa spaghetti có thể giúp bạn đo lường chính xác số lượng mì ống mà bạn cần dùng trước khi trụng. Do đó, đừng quên sử dụng nó mỗi khi bạn định ăn món này nhé.

Gọt vỏ tỏi trước khi làm nhuyễn

Chẳng cần phức tạp đến thế, bởi ngay cả khi bạn có đập dập hay băm nhuyễn tỏi khi chế biến thì phần vỏ này cũng rất dễ để lấy ra.

Đập trứng

Để tránh vỏ trứng rơi vào trong chén, đừng đập trứng vào cạnh chén mà hãy đập trứng trên một mặt phẳng. Điều này giúp vỏ trứng khi vỡ không bị nát vụn đấy.

Chiên trứng sai cách

Để món trứng chiên trông thật đẹp mắt, hãy làm theo quy tắc đơn giản sau đây:

Đầu tiên chiên lòng trắng trong khoảng 1 phút, sau đó mới cho phần lòng đỏ lên trên chiên tiếp. Bằng cách này sẽ giúp phần lòng trắng chín hoàn toàn còn lòng đỏ vẫn giữ được hương vị ngon nhất. 

Hi vọng rằng những mẹo đơn giản nhưng hữu ích trên sẽ giúp bạn trở thành người phụ nữ toàn năng trong nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ nếu bạn đã từng mắc phải những sai lầm này hoặc cung cấp thêm những kinh nghiệp hay ho cho mọi người nhé.

(Theo Yan)