Bánh mỳ nhân rau củ hình heo hấp dẫn

2015-11-08 13:33
- Bánh mỳ nhân rau củ thơm lừng, lại còn được tạo hình chú heo đáng yêu thế kia thì ai mà chẳng mê!

Bánh mỳ nhân rau củ không quá khó làm. Bạn chỉ cần trộn nguyên liệu, nhào bột, kiên nhẫn chờ bột nở và bỏ túi vài mẹo tạo hình chú heo là thành công ngay.

Bánh mỳ nhân rau củ hình heo hấp dẫn

Nguyên liệu

+ Bột mỳ loại high gluten: 140g

+ Đường trắng: 5g

+ Men nở: 2g

+ Dầu oliu: 10ml

+ Bột cake: 60g

+ Muối: 4g

+ Nước: 120ml

+ Cà rốt, bắp cải, hành, nấm

Cách làm

Bánh mỳ nhân rau củ hình heo hấp dẫn

- Bột mỳ lọc qua rây cho khỏi lợn cợn. Cho vào nồi cùng tất cả các nguyên liệu. Lưu ý cho men trước rồi mới cho muối, nếu cho muối trước, muối sẽ ảnh hưởng đến khả năng làm cho bột nở của men.

- Khi bắt đầu nhào, bột sẽ hơi dính. Có thể dùng đũa hoặc thìa đảo bột trước, sau đó mới nhào bằng tay.

- Nhào bột đến khi thành một khối nhuyễn mịn. Bọc kín bột lại. Ủ cho bột nở.

Bánh mỳ nhân rau củ hình heo hấp dẫn

- Cà rốt, bắp cải rửa sạch xắt hạt lựu nhỏ đem luộc qua. Hành, nấm cũng xắt nhỏ.

- Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu, phi hành cho thơm. Sau đó thả nấm vào đảo qua, rồi cho các rau củ khác vào xào tiếp.

- Trước khi tắt bếp, nêm muối vừa vặn.

Bánh mỳ nhân rau củ hình heo hấp dẫn

- Lấy ngón tay chỏ chọc một lỗ thủng giữa bột. Nếu chọc được thì bột đã nở đạt yêu cầu.

- Chia bột làm 3 phần, 2 phần bằng nhau để nặn bánh, 1 phần ít hơn để trang trí.

- Dùng cán bột cán đều ra, cho nhân rau củ vào giữa rồi túm bột lại, viên tròn hơi dẹt.

Bánh mỳ nhân rau củ hình heo hấp dẫn

- Lấy miếng bột để trang trí, dùng khuôn tam giác tạo hình hai tai cho “lợn”

- Tiếp theo lấy một chút bột viên tròn, gắn lên tạo thành mũi. Lấy tăm chọc hai lỗ thành hình lỗ mũi.

- Mắt lợn có thể dùng hạt đỗ đen gắn vào.

- Sau khi đã nặn bánh và tạo hình xong. Xếp bánh vào khay nướng. Thoa một lớp lòng đỏ trứng lên bánh và khay nướng.

- Đặt lò nướng ở nhiệt độ 180°C cho chế độ nướng trên, 170°C cho chế độ nướng dưới, nướng trong 25 phút thấy bánh chuyển màu vàng là được.

Bánh mỳ nhân rau củ hình heo hấp dẫn
Chúc bạn thành công với món bánh mỳ nhân rau củ này nhé!

 

Việt HàNguồn: MC

(Theo Congluan)

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Mẹo giúp ngăn ngừa nhức đầu trong ngày nắng nóng