5 món hải sản ở Ba Hòn Đầm làm say lòng du khách
2015-11-17 11:02
- Nhum biển nướng mỡ hành, bạch tuộc nướng, hải sâm xào, mực nướng, cá bóp... là những món hải sản tươi ngon, đậm đà bạn dễ dàng tìm và thưởng thức trên Ba Hòn Đầm.
Tin liên quan
Nhum biển nướng mỡ hành, bạch tuộc nướng, hải sâm xào, mực nướng, cá bóp... là những món hải sản tươi ngon, đậm đà bạn có thể dễ dàng tìm và thưởng thức trên đảo Ba Hòn Đầm.
Ba Hòn Đầm gồm hòn Đàm Dương, hòn Đước và hòn Giếng là một trong ba đảo đẹp thuộc quần đảo Bà Lụa, tỉnh Kiên Giang. Ba Hòn Đầm không chỉ thu hút du khách bởi bãi tắm, các điểm tham quan nổi tiếng mà còn có cả những món hải sản tươi rói vị biển.
Nhum biển nướng mỡ hành
Là một trong những đặc sản khó lòng bỏ qua khi ghé xứ biển, nhum nướng mỡ hành béo bùi sẽ khiến thực khách say lòng từ những đũa gắp đầu tiên.
Nhum hay cầu gai, nhím biển là loài nhuyễn thể với hình dáng xù xì, nhiều gai nhọn, thường sống ở các vùng biển đầy rong rêu hay san hô. Nhờ vị thơm ngon và khác lạ nhum biển được chế biến thành nhiều món như cháo nhum, ăn sống với mù tạt, trộn trứng hấp cách thủy hay nướng mỡ hành. Nhum sau khi vớt từ biển được rửa sạch, dùng kéo tách đôi, cho một ít mỡ hành vào và nướng trên bếp than hồng. Khi thịt cầu gai bắt đầu chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm của mỡ hành sộc lên là đã có thể thưởng thức.
Nhum được bán trên các tàu đánh bắt hải sản và trên bờ tại nhà các ngư dân. Giá nhum biển sống khoảng 5.000 đồng một con.
Trong cái gió biển hanh hao, ngồi cạnh bếp than lửa bập bùng nhìn những con nhum ngập mỡ, thoảng mùi hành thơm, tách ra từng con chấm đều trong chén muối tiêu chanh thì vô cùng hấp dẫn và khoan khoái.
Bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc sau khi làm sạch, ướp cùng ớt xay nhuyễn, bột ngọt và tiêu cho thấm gia vị thì quét thêm lớp dầu ăn đưa lên bếp than đang đỏ lửa. Trở đi trở lại hai mặt của bạch tuộc cho chín đều, khi đã có mùi thơm thì có thể dùng được. Bạch tuộc chín ăn kèm với rau răm, thịt bạch tuộc căng giòn và dai rất hấp dẫn.
Khách thưởng thức món này có thể chấm kèm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xay. Đa phần thực khách ghé xứ biển vẫn ưa dùng chén muối ớt xanh hơn cả bởi nó bắt mắt, cay nồng quyện với từng thớ thịt nướng thơm khói khiến người ăn quyến luyến hoài không thể dừng đũa.
Bạn có thể đặt món này cho các hộ dân trên đảo để họ nấu. Ngoài ra khách cũng có thể mang theo đồ ăn, nấu nướng từ trong đất liền ra đảo, thuê chỗ để tự nấu nướng cho cả nhóm.
Hải sâm xào
Hải sâm hay còn được gọi là dưa chuột biển. Đối với hải sâm thì cách chế biến ngon và đơn giản nhất là xào, hải sâm có thể xào nấm, xào thập cẩm hay bắp cải là những món ưa dùng trong các bữa cơm trên đảo. Hải xâm sơ chế đơn giản, chỉ cần làm sạch hết nhớt hải sâm, thái miếng và khử tanh. Cùng với các loại rau củ tươi xanh như cà rốt, đậu cô ve hay bắp cải... Người nấu sẽ phi thơm hành tỏi xào đều tay trên bếp mạnh lửa là đã có được một dĩa hải sâm xào thập cẩm thơm ngon, dùng trong các bữa cơm trên đảo.
Chỉ cần có hải sâm xào củ hành và thêm một món lẩu hải sản là bạn đã có được một bữa ăn đúng chất biển.
Cá bóp
Đây là một trong những loại cá đặc sản tại quần đảo Bà Lụa. Thịt cá trắng, ngọt, dai, đặc biệt là lớp da dầy, dẻo, ăn béo và không tanh. Cá bóp thường được chiên nước mắm, nướng muối ớt. Cách phổ biến và được mọi người ưa thích nhất khi chế biến loại cá này là nấu lẩu. Lẩu cá bóp thanh ngọt vị của thịt cá, nấm rơm, cà chua, hành tây và khoai môn. Ăn kèm bún và các loại rau sống vào những ngày biển trở gió mạnh thì không còn gì hấp dẫn bằng.
Lẩu cá bóp phù hợp cho những chuyến dã ngoại đông người, nồi lẩu nghi ngút khói, trụng từng muỗng rau đến đâu rau xanh chín nổi lềnh bềnh trên mặt nước lẩu, đưa đũa gắp từng đọt rau xanh mà lòng người ăn cứ man mác, sẽ cứ mãi luyến tiếc không nguôi khi xa một vùng biển đầy thơ mộng và dồi dào đồ tươi như thế.
Thịt cá bóp có vị trắng, mềm. Giá cá bóp tươi trên đảo dao động từ 250.000 đồng - 300.000 đồng một kg.
Mực nướng
Cùng với bạch tuộc, mực nướng là một món được nhiều người hảo ăn khi ghé thăm các đảo. Mực nướng sa tế hay muối ớt cay cay, chín vàng đều trong từng thớ thịt thơm dậy mùi. Ăn kèm với ít rau răm hay các loại rau sống, chấm thêm chút mắm nêm, nhâm nhi ly rượu hay làm món mặn ăn kèm cơm trắng.
Giá mực tươi khoảng 200.000 một kg.
Thoa Nguyễn
Ảnh: Sưu tầm
(Theo Congluan)
Xem thêm:
8 món ăn dưới 10.000 đồng tuyệt ngon ở Đà Lạt
Thăm Bắc Giang đừng quên ăn bánh đa kế
7 món ngon nên thử khi đến Bình Định
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
6 món đồ uống tuyệt ngon giúp nàng có làn da sáng hồng không tì vết, tự tin đón Tết
# Đừng bỏ lỡ
