Đậu phụ với sự đa dạng trong cách chế biến, là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng phù hợp cho cả người ăn mặn và người ăn chay.

Bài viết này, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu phụ cuộn rong biển sốt xì dầu, một món chay ngon thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Món đậu phụ cuộn rong biển

Nguyên liệu của món rong biển cuộn rong biển:

3 bìa đậu phụ

Rong biển khô

Hạt mè

Bột gạo

Gia vị: đường, xì dầu, dầu hào, mật ong, dầu mè

Cách làm món đậu phụ cuộn rong biển:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch đậu phụ, cắt thành những miếng vừa ăn (dày khoảng 1cm).

• Cắt rong biển thành những miếng vừa kích thước dài hơn đậu phụ một chút.

Bước 2: Cuộn đậu phụ với rong biển

• Sử dụng một miếng giấy khô để thấm sạch nước trên bề mặt đậu phụ.

• Cuộn một miếng rong biển vào một miếng đậu, rắc một lớp bột gạo để miếng đậu khi chiên sẽ được giòn ngon hơn.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt

• Trong một bát tô, kết hợp xì dầu, mật ong, dầu hào, dầu mè và nước lọc. Khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện với nhau.

Bước 4: Rán vàng đậu và sốt xì dầu

• Đun nóng dầu ăn, đặt từng miếng đậu phụ cuộn rong biển vào, rán vàng từng mặt với lửa nhỏ.

• Sau khi đậu vàng, thêm phần sốt đã chuẩn bị vào và đun trong lửa nhỏ khoảng 3-5 phút để đậu phụ thấm gia vị.

• Rắc một chút hạt mè rang vàng lên trên rồi tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.

Món đậu phụ cuộn rong biển sốt xì dầu có màu nâu đậm và hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn giòn của đậu phụ và vị sốt xì dầu đậm đà. Món ăn này ngon nhất khi kèm với cơm nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm