Thịt ba chỉ xào cay Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo ai cũng thích mê.

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ xào cay Hàn Quốc: (cho 4-5 người ăn)

• 800g thịt ba chỉ
• 4 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
• 2,5 muỗng canh xì dầu
• 1,5 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh gừng băm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh rượu gạo
• 1 muỗng cà phê ớt bào Hàn Quốc
• 60g táo đỏ
• 60g hành tây màu nâu
• Hạt tiêu đen xay
• 10 lá tía tô
• 90g hành tây, thái lát mỏng
• 100g cà rốt, thái lát mỏng
• 180g bắp cải, thái lát mỏng
• 110g bánh gạo Hàn Quốc, tách rời và ngâm trong nước ấm 10-12 phút cho mềm
• Một ít dầu ăn

Cách làm thịt lợn xào cay Hàn Quốc:

• Cho thịt ba chỉ vào một cái bát lớn và cho 4 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2,5 muỗng canh xì dầu, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê ớt bào Hàn Quốc, 60g táo đỏ, 60g hành tây màu nâu và hạt tiêu đen xay vào bát. Trộn đều. Ướp thịt ba chỉ ít nhất 30 phút. (Có thể ướp thịt qua đêm để thịt ngon và mềm hơn. Cho vào tủ lạnh cho đến khi cần).
• Tách các bánh gạo ra (nếu bị dính vào nhau). Nếu để trong tủ lạnh, hãy ngâm bánh gạo trong nước ấm hoặc nóng từ 10-20 phút để làm mềm bánh gạo.

• Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn vào chảo. Cho thịt ba chỉ, 10 lá tía tô, 90g hành tây, 100g cà rốt và 180g bắp cải đã thái lát mỏng vào chảo. Thỉnh thoảng đảo. Hạ lửa xuống mức trung bình.

• Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được nấu chín thì cho bánh gạo vào.
• Cho thịt ba chỉ xào cay Hàn Quốc ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo mykoreankitchen