Tháng 3, nhiệt độ ấm lên, vạn vật sinh sôi nảy nở nên rất thích hợp cho các loại rau quả phát triển. Dưới đây là 3 món ăn không thể bỏ qua trong mùa xuân, ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. 

1. Hẹ - món trứng chiên hẹ

Nguyên liệu

Trứng

Hẹ

Gia vị nhà bếp thông dụng

Dầu ăn

Cách làm

- Hẹ rửa sạch, bỏ phần lá già, cắt nhỏ.

- Đập trứng vào bát, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Cho hẹ vào bát trứng, đánh đều.

- Đun nóng dầu trong chảo, cho trứng vào chiên chín thì vớt ra khỏi chảo và để sang một bên.

- Đun nóng dầu trong chảo, cho hẹ vào xào chín tới, thêm chút muối và nước cốt gà cho vừa ăn.

- Thêm trứng vào và xào đều là hoàn thành món ăn.

2. Dương xỉ nước - món dương xỉ nước xào tỏi

Nguyên liệu

Dương xỉ

Tỏi, gừng, tiêu

Cách làm

- Dương xỉ rửa sạch rồi cắt thành từng khúc, rửa sạch.

- Tỏi, tiêu rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng bào sợi.

- Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi, gừng, ớt vào xào cho đến khi có mùi thơm.

- Cho nước dương xỉ vào xào cho đến khi các nguyên liệu chín, thêm chút muối và nước cốt gà cho vừa ăn.

3. Măng - món ba chỉ xào măng non

Nguyên liệu

Măng

Thịt ba chỉ

Tỏi

Ớt

Hành lá

Cách làm

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Hành, tỏi làm sạch, cắt nhỏ.

- Măng rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đem măng đi luộc chín và rửa lại bằng nước lạnh.

- Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt ba chỉ vào xào thơm rồi cho gừng, tỏi, ớt vào xào đến khi dậy mùi.

- Thêm măng vào chảo và xào đều tay.

- Thêm dầu hào, nước cốt gà và hành lá cắt nhỏ vừa ăn rồi xào đều tay là hoàn thành món ăn.

Chi (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm