Với hương vị đặc trưng từ gừng và sự ngọt ngào tự nhiên của các thành phần khác, món canh gừng hứa hẹn đem đến trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm món canh gừng ngon và bổ dưỡng này nhé!

Món canh gừng

Gừng chứa các thành phần cay như zingeron và shogaol, giúp giải cảm, cải thiện sức khỏe tim mạch, và tăng áp lực máu. Bạn có thể biến tấu món canh gừng này với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Món canh gừng kết hợp hài hòa giữa gừng, nấm và vị ngọt của thịt gà. Công dụng chính là giúp giảm cảm lạnh, thường được ưa chuộng trong những ngày thời tiết khắc nghiệt.

Nguyên liệu của món canh gừng:

300gr thịt gà

100gr gừng tươi

300gr nấm kim chi

Hành khô

Gia vị: Rượu trắng, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, đường, nước mắm

Hướng dẫn cách nấu món canh gừng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt gà, tách phần thịt và xương ra riêng.

• Thái thịt gà thành miếng nhỏ, ướp với hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, và đường trong khoảng 20 phút.

• Để lấy nước dùng, bạn đun sôi xương gà trong nước khoảng 40 phút.

• Cạo vỏ gừng và cắt thành sợi.

• Rửa sạch nấm kim chi và để ráo.

• Bóc vỏ hành khô và băm nhuyễn.

Bước 2: Xào thịt gà với gừng tươi

• Đun nhiệt dầu ăn trong nồi, sau đó thêm gừng và hành khô vào phi thơm.

• Cho thịt gà vào xào cho săn.

• Thêm rượu trắng và đảo đều.

Bước 3: Nấu canh

• Đổ nước hầm xương gà vào nồi và đun sôi khoảng 15 phút.

• Cho thịt gà vào nấu chín mềm, thêm nấm kim chi vào và nêm gia vị theo khẩu vị.

• Khi nấm chín, tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Với hướng dẫn cách nấu canh gừng giải cảm từ Emdep.vn, bạn có thể tự tin thử nghiệm và thưởng thức món canh bổ dưỡng này cùng gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm