Thịt luộc thơm mềm, cuộn đầy đủ cà rốt, dưa chuột, củ cải, chấm cùng nước mắm chua cay là món ăn ngon bạn không nên bỏ qua.

Nếu bạn đang phân vân về món ăn ngày cuối tuần, hãy thử làm thịt heo cuộn rau củ hấp dẫn, ít ngấy, lại mát bổ này nhé!

Nguyên liệu làm món thịt cuộn rau củ gồm:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Cà rốt
- Củ cải
- Hành lá
- Dưa chuột
- Nước mắm, tỏi, ớt, gia vị

Cách làm món thịt cuộn rau củ quả như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, cà rốt thái thành những khúc dài, nhỏ, dày khoảng 2-3 cm như hình phía dưới.

Bước 2: Tương tự giống cà rốt, củ cải trắng và dưa chuột các bạn cũng thái khúc.

Bước 3: Các bạn tiến hành luộc thịt. Muốn luộc thịt lợn ngon, lưu ý, thịt sơ chế sạch, bóp muối loại bỏ mùi hôi, luộc sơ qua 1 lần nước đổ đi, sau đó luộc lại với nước mới. Luộc thịt heo khi nước còn lạnh, cho vào nồi củ hành tím và gừng đập dập cho thơm. Muốn biết thịt chín hay chưa, bạn dùng đũa chọc vào giữa miếng thịt, nếu không thấy nước hồng từ thịt chảy ra tức là thịt đã chín. Vớt thịt ra ngâm vào nước lạnh rồi mới thái miếng mỏng nhé!

Với hành lá, cà rốt, củ cải, bạn nên chần qua nước sôi cho chín tái, ăn không bị cứng.  

Bước 4: Khi ăn bạn trải thịt ra mặt phẳng, lần lượt cho cà rốt, củ cải, dưa chuột vào và cuộn lại. Thịt bọc bên ngoài rau củ và buộc chặt bằng hành lá. 

Bạn pha nước chấm với tỏi, ớt và chanh để ăn kèm với món ăn này nhé! 

Món ăn này dễ chế biến, thích hợp với những ngày chán thịt, ngấy mỡ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt cuộn rau củ.

Tuệ Linh