Thực đơn hôm nay gồm các món:

- Thịt xào đậu phụ
- Nộm giá đỗ
- Canh rau dền cơm nấu thịt băm
- Tráng miệng quả mắc cọp

Mình cùng vào bếp và chế biến các món ăn đơn giản mà nhanh gọn này nhé!

Thịt xào đậu phụ

Món thịt xào đậu phụ này làm khá nhanh và đơn giản. Với đậu phụ, bạn rửa qua cho sạch, sau đó thấm khô nước, thái đậu phụ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên cho vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa.

Thịt lợn rửa sạch thái lát mỏng, ướp thịt với một ít hạt nêm, nước mắm. Tiếp đó, bạn băm nhỏ 1 củ hành khô rồi bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào phi thơm hành, thêm thịt đã ướp vào xào săn, rồi trút đậu phụ đã chiên trước đó vào đảo cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc chút hành lá lên trên là xong.

Nộm giá đỗ

Giá đỗ và rau kinh giới rửa sạch để ráo nước, cà rốt bào sợi, giò lụa thái sợi, lạc rang chín. Cho giá đỗ, cà rốt, giò lụa, rau kinh giới đã sơ chế vào âu. Tiếp đó bạn pha nước trộn với 3 thìa mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, một ít tỏi ớt băm nhỏ. Đổ nước trộn vào âu giá đỗ và trộn đều cho nộm giá đỗ thấm gia vị. Cuối cùng bạn lấy nộm giá đỗ ra đĩa và thêm lạc rang lên trên là hoàn thành món ăn.

Canh rau dền cơm nấu thịt băm

Rau dền cơm rửa sạch thái nhỏ. Trong nồi phi thơm hành khô rồi cho thịt băm nhỏ vào xào săn thịt, tiếp đó cho rau dền vào đảo chung, nêm thêm ít mắm, hạt nêm cho ngấm gia vị. Tiếp đó cho lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi, đun cho đến khi rau chín là được.
Mâm cơm gia đình với ba món ăn và một món tráng miệng của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Các món ăn được chế biến rất nhanh, rất thích hợp để nấu trong những ngày bận rộn của bạn. Chúc các bạn thành công! 

Chủ bếp Hường Nguyễn