Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Bông cải xanh: 1 cây

- Cà rốt: nửa củ

- Bột mì: 2 muỗng to

- Tinh bột ngô: 1 muỗng

- Trứng cút số lượng vừa đủ

- Làm nước sốt: 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dấm, 1 muỗng dầu hào, 1 thìa nhỏ muối, 1 muỗng tinh bột ngô, vài cọng hành, lượng nước vừa phải.

Cách làm món tổ trứng cực ngon

- Bước 1: Cắt nhỏ bông cải xanh rồi ngâm vào nước, cho thêm 1 thìa muối, thời gian ngâm khoảng 5 phút.

- Bước 2: Cắt cà rốt thành miếng nhỏ.

- Bước 3: Xay nhỏ bông cải xanh và cà rốt.

- Bước 4: Trút bông cải xanh và cà rốt vừa xay ra bát, cho thêm bột mì và tinh bột bắp vào trộn đều.

- Bước 5: Nặn hỗn hợp thành từng tổ nhỏ, mỗi tổ có khối lượng khoảng 30g.

- Bước 6: Đặt số tổ vừa nặn lên đĩa, mỗi tổ đập vào 1 quả trứng cút. Sau đó đem thành phẩm vừa làm đi hấp trong khoảng 8 phút.

- Bước 7: Làm nước sốt: 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dấm, 1g muối, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tinh bột ngô và lượng nước vừa phải.

- Bước 8: Cho chút dầu vào nồi, phi tỏi băm cho thơm, đổ nước sốt vừa pha vào đun đến khi sánh lại.

- Bước 9: Rưới đều nước sốt lên tổ trứng bông cải xanh đã hấp chín, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là xong.

Chúc bạn thực hiện thành công!