Nguyên liệu: 

- Khoai môn: 300 g 

- Thịt lợn: 100 g 

- Tôm: 100 g 

- Trứng gà: 2 quả 

- Mộc nhĩ. 

 Cách làm: 

- Khoai bỏ vỏ cắt nhỏ hoặc luộc chín. Lấy khoai ra tán nhuyễn. 

- Thịt heo và tôm bỏ vỏ xay hoặc băm nhuyễn. 

- Mộc nhĩ 1 tai nhỏ ngâm nở mềm, thái nhỏ. 

- Trứng gà tách lòng trắng và đỏ riêng. 

- Cho khoai, tôm, thịt, mộc nhĩ, lòng trắng trứng vào tô, nêm với 3 thìa nhỏ đường, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm (bột ngọt), 1 thìa nhỏ muối, 3 thìa nhỏ nước mắm, tiêu xay, hành lá và hành củ băm nhỏ trộn đều. 

- Cho dầu vào tô hoặc khuôn hấp. Cho tất cả vào tô hoặc khuôn hấp 30-40 phút, khi thấy chín thì cho lòng đỏ trứng vào phết đều mặt không đậy nắp, lòng đỏ chín thì tắt bếp. 

- Dùng chung với cơm nóng.  

 (Theo Ngô Tuyết Phượng/ Ngoisao.net)