Đậm đà khó quên với món cá hố rán giòn

Emdep.vn - Cá hố rán giòn hấp dẫn ở mùi cá chiên thơm phức, thịt cá thấm gia vị đậm đà khó quên.

Cá hố - nghe có vẻ lạ tai nhưng lại là món ăn khoái khẩu trong bữa cơm của người vùng biển. Cá hố có vẻ ngoài rất “kiêu sa” với mình dài, lớp phấn sáng trắng, sờ vào láng mượt. Món ăn chế biến từ cá hố nhắc nhớ nhiều đến hương vị quê hương, đến mùi cá hố ngọt bùi trong gian bếp của mẹ, đến những ngày bươn chải, những chuyến ra khơi dài ngày đánh cá hố. Công thức cá hố rán giòn như một món quà nhỏ cho những người con xa xứ, cho những đứa con lâu ngày không được về thăm mẹ, và cho những ai đang nhớ lắm hương vị mặn mòi của biển cả bao la.

Đậm đà khó quên với món cá hố rán giòn

Nguyên liệu

+ 500g cá hố

+ Gừng, tỏi

+ Bột ngô (có thể thay bằng bột sắn dây, bột đao)

+ Bột chiên giòn

+ 1 quả trứng

+ Xì dầu, nước mắm

+ Muối, đường, rượu

Cách làm

- Cá hố rửa sạch, ướp với rượu, xì dầu, mắm.

- Chuẩn bị một bát trứng, một bát bột ngô (bột mỳ, bột sắn dây), bát bột chiên giòn.

Đậm đà khó quên với món cá hố rán giòn

- Nhúng khúc cá vào bát trứng, sau đó nhúng vào bát bột, tiếp theo nhúng lại vào bát trứng, cuối cùng lăn tròn khúc cá vào bát bột chiên.

Đậm đà khó quên với món cá hố rán giòn

- Đổ dầu vào chảo, dầu sôi thả cá vào, chiên lửa nhỏ đến khi cả hai mặt vàng đều.

- Phi hành tỏi cho thơm, thêm chút rượu, xì dầu, nước mắm. Nêm muối đường vừa phải.

Đậm đà khó quên với món cá hố rán giòn

- Đổ cá đã rán vào đảo đều là được.

Đậm đà khó quên với món cá hố rán giòn

Việt HàDịch từ MC

(Theo Congluan)

Mời bạn tham khảo thêm

THỰC ĐƠN MÓN NGON MỖI NGÀY

Đậm đà khó quên với món cá hố rán giòn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm