Cách làm món bì đông ngon lạ miệng rất đơn giản

Emdep.vn - Bì nấu đông dẻo dai với phần đông trong veo, ngọt thanh rất lạ miệng. Nguyên liệu lại rất đơn giản, chịu khó sơ chế kỹ một chút sẽ rất ngon và nhiều collagen lên rất tốt cho da và khớp. Các bạn cùng tham khảo cách làm mình chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé.
Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm bì nấu đông:

+ Bì heo: 300g

+ Nước dùng gà: 500ml

+ 1 củ sả

+ 2 cánh hoa hồi, 1 miếng quế

+ Vài miếng cà rốt tỉa hoa, vài nhánh mùi ta,

+ 5g galentin bột

+ Muối hạt, gia vị, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Cách làm món bì đông:

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

BÌ heo cạo thật sạch lông, cho vào bóp kỹ vài lần với muối hạt cho sạch và tẩy hết mùi hôi. Rửa lại với nước trắng vài lần, vớt lên để ráo.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Đun sôi 1 nồi nước, cho phần bì vào trần qua cho sạch.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Trần vừa tái cho sạch thì vớt lên ngay.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Ngâm bì vào phần nước lạnh cho bì trắng và giòn.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Lọc bỏ thật sạch phần mỡ bám trên bì.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Thái bì thành các sợi dài và hơi to một chút.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Ướp bì với 1 thìa canh dầu hào, củ sả chẻ nhỏ, gia vị và 1 thìa đường.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Trộn đều để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Phần nước dùng gà thả thêm hoa hồi và quế vào nấu sôi khoảng 10 phút cho thơm.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Thả phần bì đã ướp vào, đun sôi khoảng 10 phút cho bì chín vừa mềm, vớt bỏ các gia vị tạo mùi thơm nấu kèm như hoa hồi, quế, củ sả.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Cho hoa cà rốt vào trần chín, vớt ra để riêng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Hòa phần bột galetin với nước lạnh, đổ vào nồi bì đang sôi chừng 2 phút, khuấy đều và tắt bếp.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Cho hoa cà rốt đã trần sơ và vài nhánh rau mùi vào dưới đáy bát.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Múc phần bì vừa nấu, nhẹ nhàng cho lên trên. Múc cho đến khi đầy bát.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Để bát bì thật nguội, cho vào tủ lạnh chừng 1h cho đông cứng lại.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Sau khi bì đã đông cứng, dùng 1 con dao lưỡi mỏng lách nhẹ xung quanh thành bát.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Úp bát bì đông ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng, bánh mỳ... đều rất ngon miệng.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng

Món bì đông rất lạ miệng, đông cứng và trong veo như thạch trông khá giống món thịt đông nhưng khi thưởng thức lại không hề gây ngán.

Cách làm món bì đông ngon lạ miệng rất đơn giản

Chúc các bạn ngon miệng với món bì nấu đông lạ miệng này.

Kiều Giang

(Theo Congluan)

Xem thêm video: Cách muối dưa cải vàng ươm nhìn là chảy nước miếng

 

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm