Mát ngọt, ngon lạ món chè nếp cẩm sữa dừa

2016-06-24 17:13
- Những ngày hè nóng bức thì món nếp cẩm thường được chế biến thành sữa chua nếp cẩm quen thuộc. Tuy nhiên, cuối tuần này hãy thử vào bếp và biến tấu món nếp cẩm thành nếp cẩm sữa dừa mới lạ dưới đây xem sao nhé!

Chè nếp cẩm sữa dừa

Mát ngọt chè nếp cẩm sữa dừa cho ngày hè

 

Nguyên liệu làm chè nếp cẩm sữa dừa:
+ 100g gạo nếp cẩm
+ 100g gạo nếp
+ 100g đường (Lượng đường nhiều hay ít tùy thuộc vào sở thích của mỗi gia đình)
+ 500ml nước cốt dừa
+ Mít chín
+ 50g trân châu
Cách làm chè nếp cẩm sữa dừa: 
Bước 1: Bạn trộn nếp cẩm và nếp trắng vào nhau sau đó vo sạch. Ngâm nếp khoảng 6 giờ cho nở ra.
Mát ngọt chè nếp cẩm sữa dừa cho ngày hè
 
Bước 2: Nếp sau khi ngâm bạn cho vào nồi hấp chín.
Mát ngọt chè nếp cẩm sữa dừa cho ngày hè
 
Bước 3: Trong lúc hấp nếp bạn ngâm trân châu vào nước cho mềm ra, rồi luộc trân châu cho đến khi chuyển màu trong thì vớt ra, xả nước lạnh cho trân châu không bị dính vào nhau.
Mát ngọt chè nếp cẩm sữa dừa cho ngày hè
 
Bước 4: Tiếp đó bạn cho nước cốt dừa vào nồi và thêm 50g đường vào đun tan, khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp. Để cho nước cốt dừa nguội.
Mát ngọt chè nếp cẩm sữa dừa cho ngày hè
 
Bước 5: Khi nếp chín bạn cho nếp ra chảo chống dính, thêm 50g đường còn lại vào sên ở lửa nhỏ cho đường tan và ngấm đều vào nếp là được.
Mát ngọt chè nếp cẩm sữa dừa cho ngày hè
 
Bước 6: Mít tách lấy múi, bỏ hạt và thái thành sợi.
Mát ngọt chè nếp cẩm sữa dừa cho ngày hè
 
Bước 7: Cuối cùng bạn cho nếp cẩm ra bát, thêm trân châu và mít vào. Tiếp đó bạn thêm nước cốt dừa đã để nguội vào là xong. Khi ăn bạn có thể thêm đá lạnh hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh cho mát trước khi ăn.
Mát ngọt chè nếp cẩm sữa dừa cho ngày hè
 
Món nếp vừa dẻo ngọt quyện với vị sữa dừa béo ngậy và vị thơm ngon của mít chín. Món ăn vừa mát ngọt lại bổ dưỡng, vì thế bạn đừng bỏ qua món ăn tuyệt vời này trong mùa hè của mình nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chè nếp cẩm sữa dừa. 
Nàng chủ bếp Hường Nguyễn

Xem thêm một số món chè ngon:  

 

cách nấu chè vải hạt sen

Cách nấu chè vải hạt sen thanh mát, ngọt ngào

 

cách nấu chè dừa non

Cách nấu chè dừa ngon 

 

cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa

Cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa

 

 

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Cách làm trắng da bằng Vitamin E - chỉ vài ngàn đồng có ngay làn da tiền triệu