Nguyên liệu làm sụn non rang muối:  

- 500g sườn non 

- 3 củ sả 

- Bột muối, loại dùng cho các món rang muối (mua sẵn hoặc xem cách làm tại đây ). 

 Cách làm làm sụn non rang muối:  

  

 Bước 1:  

- Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào luộc qua một lần nước rồi đổ nước đi, rửa lại sườn.  

- Sả tước nhỏ.          

 Bước 2:  

- Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu thì thả sườn vào chiên.  

- Đến khi sườn vàng gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.          

 Bước 3:  

- Cho sả vào chảo vừa chiên sườn, để một lúc cho sả vàng thì vớt ra.          

    

 Bước 4:  

- Tắt bếp, chắt dầu trong chảo vào bát con.  

- Đổ sườn, sả cùng khoảng 3 thìa canh muối vào chảo, xóc đều lên để sườn thấm muối.  

- Cho sườn ra đĩa, dùng nóng, chấm muối chanh ớt hoặc tương ớt tuỳ thích.   

Theo Mẹ Hai Nhóc/Ngoisao.net