Rau muối xào – món ngon của người miền núi, ven biển

Emdep.vn - Thử làm rau muối xào theo công thức của người miền núi, ven biển nhé.

Đối với bà con miền núi, ven biển rau muối xào là món ăn quen thuộc, vừa giải nhiệt lại vừa có công dụng hỗ trợ tiêu hóa. Gọi là rau muối bởi trên mặt lá rau có phấn trắng trông như được rắc bột, rắc muối vậy. Rau muối mọc hoang và có nhiều ở các thung lũng đất trên các bãi ven sông, các bãi đất mặn và ruộng muối.

Rau muối xào – món ngon của người miền núi, ven biển

Nguyên liệu

+ Rau muối

+ Tỏi, hành lá, ớt

+ Hồng tiêu

+ Dầu ăn

+ Muối

+ Rượu

+ Xì dầu

Cách làm

Rau muối xào – món ngon của người miền núi, ven biển

- Rau muối, rửa sạch, đem luộc trong vòng 1 phút, sau đó vớt rau ra để ráo.

- Gừng thái lát, hành, ớt thái nhỏ rắc lên rau.

Rau muối xào – món ngon của người miền núi, ven biển

- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho hồng tiêu vào phi thơm.

- Rưới dầu và hồng tiêu lên bát rau, nêm chút muối. Lần lượt rưới rượu, xì dầu, dầu mè lên rau và đảo đều là ăn được.

Rau muối xào – món ngon của người miền núi, ven biển

Việt HàDịch từ MC

(Theo Congluan)

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa