Dạ dày chiên cay: đồ nhắm khoái khẩu của dân nhậu

Emdep.vn - Một món ăn khác từ dạ dày, với hương thơm đậm đà và mùi vị hấp dẫn. Dạ dày chiên cay hiện là món nhắm khoái khẩu của các anh bên bàn nhậu

Dạ dày chiên cay

Nguyên liệu:

+ Dạ dày: 1 cái

+ Hoa hồi: 3 cái

+ Quế : 1 thanh nhỏ

+ Thảo quả: 1 quả

+ Mật ong

+ Xì dầu, dầu hào, tương ớt

+ Dầu ăn

+ Muối hột, bột canh, hạt tiêu

Cách làm:

Da-day-chien-cay-1

- Dạ dày mua về lộn trái, bóp với dấm và muối hột để hết nhớt và mùi hôi.

Da-day-chien-cay-2

- Hoa hồi, quế, thảo quả rang chín.

- Ướp dạ dày với quế, hồi, thảo quả, bột canh, xì dầu, dầu hào, tương ớt, hạt tiêu

Da-day-chien-cay-3

- Cho thêm 1 chút mật ong để tạo vị ngọt

Da-day-chien-cay-4

- Đậy nắp nồi áp suất và đun trong 30 phút, dạ dày sẽ ra nước nên bạn không cần cho nước nhé!

Dạ dày chiên cay

- Khi dạ dày được thì vớt ra để ráo, nước ướp bạn cô lại để làm sốt đậm đà

Da-day-chien-cay-6

- Chiên dạ dày vàng giòn các mặt

Da-day-chien-cay-7

- Khi ăn thái miếng chấm với nước sốt cô đặc, hoặc bạn có thể rưới trực tiếp sốt lên dạ dày nhé!

Da-day-chien-cay-8
Lê Nguyệt Anh
(Theo Congluan.vn)
 
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa