Cá kho nước dừa, vừa thơm ngọt lại không bị tanh

Emdep.vn - Dưới đây là công thức cho món cá kho tuyệt ngon mà bạn cần phải biết, cá vừa chuẩn vị, đậm đà mà không hề bị tanh.

Nguyên liệu:

Thêm một cách kho cá chuẩn vị, ngon cơm phải biết

- 1 con cá diêu hồng

- 350ml nước dừa tươi

- 1 muỗng cà phê bột ớt

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- 1 muỗng cà phê hành củ tím băm

- 1 muỗng canh dầu ăn

-1/2 muỗng cà phê nước màu dừa

- Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách làm:

Bước 1:

Thêm một cách kho cá chuẩn vị, ngon cơm phải biết

- Cá điêu hồng làm sạch và rửa sạch với nước muối, để ráo. Sau đó, cắt cá ra thành từng khúc

Bước 2:

Thêm một cách kho cá chuẩn vị, ngon cơm phải biết

- Hành tỏi, ớt giã nhuyễn.

Thêm một cách kho cá chuẩn vị, ngon cơm phải biết

- Bắt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành và tỏi vào phi thơm.

Bước 3:

Thêm một cách kho cá chuẩn vị, ngon cơm phải biết

- Tiếp đó, cho nước dừa tươi vào nồi cùng với bột ớt, màu dừa và gia vị rồi nấu sôi lên.

Bước 4:

Thêm một cách kho cá chuẩn vị, ngon cơm phải biết

- Xếp cá điêu hồng vào nồi rồi cho hỗn hợp nước dừa đã nấu vào nồi cá.

Bước 5:

Thêm một cách kho cá chuẩn vị, ngon cơm phải biết

- Kho cá trên lửa vừa, khi nồi cá sôi lên thì hạ lửa nhỏ liu riu kho cho đến khi nước dừa cạn dần thấm vào cá là được (khoảng 30 phút)

Thành phẩm:

Thêm một cách kho cá chuẩn vị, ngon cơm phải biết

- Bạn có thể kho cá với nước dừa nhiều hơn để dùng chan cơm hoặc chan bún rất ngon.

Thêm một cách kho cá chuẩn vị, ngon cơm phải biết

- Cá kho thấm vị đậm đà, không tanh mà thơm lừng, ngon cơm phải biết.

Thêm một cách kho cá chuẩn vị, ngon cơm phải biết

Thuý Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa