Nguyên liệu

Nguyên liệu làm vỏ bánh bánh su kem trà xanh

+ 250ml nước

+ 100g bơ

+ 4 quả trứng

+ 125g bột mì

+ 1/4 thìa cà phê muối

Nguyên liệu làm nhân bánh su kem trà xanh

+ 300ml sữa

+ 100g đường

+ 2 lòng đỏ trứng

+ 30g bột bắp

+ 1 thìa cà phê bột trà xanh

+ 1 ống vani

Cách làm

- Bước 1: Hướng dẫn làm vỏ bánh su kem    

+ Đun sôi nước, bơ, muối, cho bột vào khuấy nhanh thành khối không dính là được, cho bột ra thố, chế trứng vào đánh đều từ từ thành hỗn hợp mịn bóng.

     

+ Để bột vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở chín vàng, lấy ra để nguội.

- Bước 2: Cách làm nhân bánh su kem trà xanh

+ Khuấy tan sữa, đường, cho trứng, bột bắp, bột trà xanh vào bắc lên bếp quấy đều cho bột chín, tắt lửa cho vani vào, để nguội cho vào ngăn đá tủ lạnh.

+ Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn, nặn vào vỏ bánh. Dùng lạnh kèm với trà lipton rất ngon.

Bí quyết làm bánh su kem trà xanh ngon

Khuấy nhân kem sữa trên lửa nhỏ, không để sữa tươi sôi bùng

Cho nhân vào mặt dưới của vỏ bánh choux, chiếc bánh trông sẽ khéo léo hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm bánh su kem trà xanh!

Theo CLB