Bữa sáng không chỉ là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày của người lớn mà đối với trẻ cũng rất cần quan tâm. Những món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ đều được mẹ bỉm lưu vào thực đơn giúp con bổ sung dưỡng chất. 

Hiểu được tầm quan trọng của bữa ăn này, chị Lương Thục Khanh (27 tuổi, sống tại Hà Nội) luôn chuẩn bị bữa sáng đầy đủ cho gia đình. Con trai chị, bé Đức Nguyên (19 tháng tuổi) bước vào giai đoạn cần chế độ dinh dưỡng hợp lý để phát triển toàn diện về sức khỏe lẫn chiều cao nên chị Khanh chưa bao giờ để con bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng.

Chị Thục Khanh tâm sự: “Mình cho bé ăn dặm từ lúc bé 5 tháng rưỡi. Thời gian đầu mình lựa chọn cho bé ăn theo phương pháp kiểu Nhật giúp mẹ nhận biết con thích ăn và dị ứng với món ăn gì để có thể chọn lọc nấu cho bé dễ dàng hơn. Sau 30 ngày mình có kết hợp thêm phương pháp BLW để con có thể ăn thô tốt hơn giúp bé phát triển thêm kỹ năng cầm, nắm, bốc thức ăn.”

Vì khá bận rộn trong việc chăm con và để tiết kiệm thời gian lúc sáng sớm, chị thường lên sẵn thực đơn, chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế từ tối hôm trước. Chị Khanh chia sẻ thêm, một tháng có 30 ngày thì gần như các món ăn không bị trùng lặp bữa nào, nếu có thì chị cũng sẽ tìm cách biến tấu khác đi để con không bị nhàm chán. Tuy món ăn được thay đổi liên tục nhưng thời gian chị dành cho việc nấu bữa sáng chỉ rơi vào 15-30 phút tùy theo thực đơn mà chị lên sẵn.

Chị Thục Khanh cũng cho rằng, bản thân chị luôn ưu tiên nguyên liệu tươi mới chứ không chọn phương pháp trữ đông như những mẹ bỉm khác. Dù hơi mất thời gian nhưng sẽ an toàn, không làm giảm dinh dưỡng và đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho bé. Bản thân chị nấu ăn cũng sẽ yên tâm hơn.

Bữa sáng của bé Đức Nguyên thường bắt đầu vào lúc 8 giờ sáng và kết thúc trong khoảng 30 phút. Tùy đặc thù của các món ăn mà bé Nguyên được mẹ cho tự bốc hay là được đút bằng thìa. Ví dụ như với các món cháo, rau củ nghiền bé sẽ được mẹ đút thìa. Còn với những món như bánh mì, trái cây, rau củ… cắt thô thì bé sẽ được tự khám phá. Chị cũng thường thay đổi thực đơn bằng bánh ăn dặm, pudding, đậu hũ non hay chè… giúp bé không bị ngán và hào hứng hơn trong mỗi bữa ăn.

Để có thêm ý tưởng làm đồ ăn sáng cho con, bà mẹ trẻ thường tham khảo thêm trên các trang web, xem youtube và học hỏi kinh nghiệm từ những mẹ bỉm khác. Chị cũng chia sẻ bữa sáng rất quan trọng đối với trẻ và cần đầy đủ chất, nhưng cũng nên cân nhắc và lựa chọn thực đơn phù hợp với độ tuổi của bé. 

“Nấu ăn bằng tất cả tâm huyết và tình yêu thương dành cho con đó chính là bí quyết đặc biệt của mình. Nhìn con ăn ngon, hợp tác vui vẻ cùng mẹ và khỏe mạnh mỗi ngày đó chính là động lực to lớn để mình cố gắng để chuẩn bị những món bổ dưỡng và đẹp mắt cho con hơn", bà mẹ trẻ giãi bày.

Cùng tham khảo một số thực đơn bữa sáng mà chị Thục Khanh đã chuẩn bị cho con : 

Quỳnh Trang

Ảnh: NVCC