Món ăn trứng bác cà chua là món "bình dân" được nhiều trẻ em ưa thích và được nhiều bậc cha mẹ Việt yêu thích bởi tính tiện lợi và dễ làm. Món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ nhưng gần đây đã gây nguy hiểm cho một bé gái 6 tuổi ở Trung Quốc.

Bé gái 6 tuổi nhập viện sau khi ăn món trứng bác cà chua bà nội nấu

Theo thông tin từ gia đình, sau bữa trưa, bé bắt đầu có những triệu chứng bất thường như ngộ độc và sau đó bị ngất. Gia đình đã đưa bé đến bệnh viện và may mắn trẻ đã được cứu kịp thời. Tuy nhiên, sự việc này cần được cảnh báo và nhắc nhở các bậc phụ huynh cần phải cẩn trọng và lựa chọn thực phẩm đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ.

Gia đình của Tiểu Lan cho biết rất hoang mang và lo sợ vì bệnh của con diễn tiến rất nhanh chóng. Mặc dù, trước đó bé còn vui vẻ và ăn uống bình thường. Khi được hỏi, gia đình cho biết rằng vào buổi trưa hôm đó, Tiểu Lan đã ăn cơm với trứng bác và cà chua do bà nội chuẩn bị.

Tuy nhiên, khi được hỏi kĩ hơn về nguồn gốc của các thành phần này, gia đình mới kể rằng quả cà chua được hái từ vườn chưa chín. Các bác sĩ khẳng định rằng đó là nguyên nhân gây ra chuyển biến sức khỏe của Tiểu Lan, trong khi gia đình còn đang băn khoăn vì họ không hiểu tại sao bé lại bị như vậy.

Theo các chuyên gia y tế, cà chua chín là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều cà chua cũng không tốt, đặc biệt là với hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Ngoài ra, quan trọng nhất là sự khác biệt giữa quả cà chua chín và cà chua còn xanh.

Các bác sĩ cảnh báo rằng, cà chua còn xanh chứa nhiều solanin, một hợp chất có thể gây kích thích đường tiêu hóa, buồn nôn và khó thở. Quả cà chua xanh cũng chứa nhiều độc tố có thể gây ngộ độc cho cả người lớn và trẻ em. Chất solanin thậm chí có thể làm tê liệt hệ thần kinh trung ương, đau dạ dày, thậm chí gây tử vong.

Do đó, các chuyên gia khuyến cáo rằng, nếu bạn đang chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, đặc biệt là trẻ em, hãy sử dụng cà chua chín kỹ, khi đó chất solanin sẽ được loại bỏ và không còn gây hại cho sức khỏe của trẻ em.

Sai lầm của bố mẹ khi nấu đồ ăn cho trẻ

Chỉ chế biến các món ăn sáng đơn giản

Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng cho trẻ em, đặc biệt những trẻ trong độ tuổi mới biết đi. Đây là cơ hội để cung cấp năng lượng cho trẻ và bắt đầu một ngày mới. Thật không may, các bữa sáng tiện lợi thường chứa quá nhiều đường hơn mức cần thiết, trong khi thiếu các chất dinh dưỡng khác như protein, chất béo và chất xơ.

Trẻ em từ 1-3 tuổi cần ít nhất 2,5 phần rau mỗi ngày và 1⁄2 - 1 phần ăn trái cây. Bữa sáng là một thời điểm hoàn hảo để bắt đầu cung cấp sản phẩm tươi, đặc biệt là rau. Thay vì chọn một bát ngũ cốc giàu đường tinh luyện, hãy cân nhắc chuẩn bị món ăn sáng với trứng, rau và bánh mì.

Nấu ăn hai bữa một lần

Trong đời sống hiện đại ngày nay, không có gì lạ khi nhiều cha mẹ thường tranh thủ chế biến nhiều món ăn cùng lúc cho trẻ. Tuy nhiên, việc làm này không được khuyến cáo vì thức ăn để nguội trong một thời gian dài có thể bị hỏng.

Trẻ em ăn các món được hâm lại nhiều lần có nguy cơ bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, chế biến các món ăn cho trẻ nên sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau, cho trẻ cơ hội được tiếp xúc với nhiều hương vị khác nhau.

Chế biến món ăn theo sở thích và khẩu vị của bố mẹ

Một sai lầm khác trong cách chế biến món ăn của trẻ là dựa trên khẩu vị và sở thích của người lớn để áp đặt lên trẻ. Những đứa trẻ từ 2 tuổi trở lên đã bắt đầu có sở thích riêng của bản thân. Đa dạng hóa các loại thực phẩm trong khi cho bé ăn dặm ngoài việc đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho trẻ còn là cơ hội để phát hiện các món ăn hợp khẩu vị của bé.

Bạn hãy quan sát xem trẻ thích ăn và ăn nhiều các loại thực phẩm nào. Ngoài ra, phụ huynh cần chú ý thay đổi các cách chế biến khác nhau cho mỗi nguyên liệu như luộc, hấp, chiên, xào để trẻ không ngán.

Khánh Chi