Tôm sốt chua ngọt

Nguyên liệu: Tôm tươi (đã bóc vỏ), nước mắm, dầu hào, đường, giấm, nước lọc, tỏi, ớt, hành hoa, bột canh, bột chiên giòn. 

Các bước làm tôm chua ngọt như sau:

- Tôm rửa sạch, để ráo, ướp tôm với bột canh cho ngấm gia vị. 

- Pha nước sốt chua ngọt gồm: Nước mắm + đường + nước lọc + tỏi + ớt + giấm. 

- Tôm lăn qua 1 lớp bột chiên giòn rồi đem chiên vàng đều trên chảo dầu, vớt ra đĩa để riêng.

- Gạn bớt dầu trong chảo, cho nước sốt chua ngọt lên chưng, rồi đổ tôm vào đảo đều, kết thúc cho hành hoa thái nhỏ là hoàn thành. 

Đậu phụ tẩm mỡ hành

Nguyên liệu: Đậu phụ, hành hoa, mắm, đường, ớt, dầu ăn, nước lọc.

Cách làm đậu phụ tẩm mỡ hành như sau:

- Đậu phụ mua về rửa sạch, cắt thành miếng vuông rồi đem rán vàng đều các mặt. Vớt ra đĩa.

- Hành hoa cắt nhỏ, đem chao qua chảo dầu rồi vớt ra bát. 

- Trong bát chứa hành ta tiến hành pha nước mắm đường gồm: Nước mắm, đường, nước lọc, vài lát ớt tươi (nếu bạn ăn cay). Hòa trộn đều và nêm nếm cho vừa miệng nhé!

- Cho đậu ra đĩa sâu lòng, xếp đều và rưới phần nước mắm vừa pha lên trên. Để đậu ngấm nước mắm khoảng 10 phút là ăn được.  

Su su, cà rốt luộc chấm muối vừng

Nguyên liệu: Quả su su, củ cà rốt, muối lạc trộn vừng, muối tinh. 

Các bước làm như sau: 

- Su su, cà rốt gọt sạch vỏ, dùng dao cắt miếng vừa ăn. 

- Luộc su su và cà rốt cho chín tới, không chín mềm, khi luộc cho vào chút muối cho đậm đà.

- Xếp su su, cà rốt ra đĩa. Khi ăn chấm cùng muối lạc vừng rất ngon.

Caramen tráng miệng

Chúc các bạn có bữa tối ngon miệng bên gia đình và người thân. 

Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)