Thêm một cách làm món vịt nấu canh măng ngon mê tơi, ăn là nghiền

Emdep.vn - Với cách chế biến đơn giản, không mất nhiều thời gian, vịt nấu canh măng đã trở thành món ăn quen thuộc của mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên để có nồi vịt nấu măng ngon, đúng chuẩn không phải ai cũng biết. Hãy cùng vào bếp với Emdep.vn để tham khảo cách làm vịt nấu măng dưới đây nhé.

 Nguyên liệu:

- 1 con vịt khoảng 1-2 kg

- Măng tươi

- Tiết

- Xì dầu

- Rau mùi tàu, húng quế

- Chanh, tỏi, ớt, hành lá

- Đường, hạt nêm, mì chính, bột canh, muối

Ngây ngất với Vịt nấu canh măng ăn là nghiền

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch vịt với muối  tiếp đến cho vào chần qua nước đang đun sôi cho sạch các chất bẩn. Sau đó rửa sạch Vịt 1 lần nữa với nước lạnh rồi tiến hành luộc Vịt với nước mới. Khi luộc bạn cho ít bột canh vào để vịt được đậm đà hơn.

Ngây ngất với Vịt nấu canh măng ăn là nghiền

Bước 2: Khi vịt chín bạn vớt ra dĩa, bạn chú ý khi luộc vịt để biết vịt đã chín chưa dùng đũa đâm vào thân vịt nếu không thấy máu chãy ra và thịt mềm là đã chín.

Ngây ngất với Vịt nấu canh măng ăn là nghiền

Bước 3: Măng sau khi rửa sạch chần với nước sôi sau vớt ra rửa lại lần nữa rồi cho vào nước luộc vịt đun trong vòng 5 phút.  

Ngây ngất với Vịt nấu canh măng ăn là nghiền

Bước 4: Tiếp đến cho Tiết vào đun cùng nồi măng, để lửa nhỏ liu riu trong khoảng 10-15 phút rồi cho mì chính, hạt nêm, bột chanh vừa miệng gia đình bạn rồi tắt bếp.

Ngây ngất với Vịt nấu canh măng ăn là nghiền

Bước 5: Khi nồi canh vẫn còn nóng cho hành lá, mùi tàu, húng quế cắt nhỏ vào đảo rồi rồi cho ra bát để thưởng thức.

Ngây ngất với Vịt nấu canh măng ăn là nghiền

Thịt vịt chặt từng miếng trình bày ra dĩa.

Ngây ngất với Vịt nấu canh măng ăn là nghiền

Bước 6: để pha nước châm ngon phù hợp với món vịt, bạn pha 4 muỗng canh xì dầu, 1 thìa đường, 1/2 nước cốt quả chanh, 4 nhánh tỏi đập dập và 1 quả ớt, trộn đều hỗn hợp đó lên là hoàn thành phần nước chấm hấp dẫn rồi.

Ngây ngất với Vịt nấu canh măng ăn là nghiền

Thành phẩm: 

Món vịt nấu măng có tính mát thích hợp ăn cùng bún, miến và đặc biệt phù hợp với thời tiết mùa hè. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm bạn có thể đổi vị bữa cơm  cho gia đình  đình thật ngon miệng khi ăn kèm món canh vịt nấu măng này.

Ngây ngất với Vịt nấu canh măng ăn là nghiền

 Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Chủ bếp Bích Thủy Cherry

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm