Nguyên liệu 

Phần thạch trà xanh   

6gr bột rau câu loại giòn 

1 muỗng trà xanh = 25 gr hòa chung 50ml nước đang sôi 

100gr đường 

 500ml nước   

Phần nước cốt dừa   

1 lon nước cốt dừa =400 ml 

 70gr bột bán tức trân châu hạt nhỏ  

100gr đường  

1 lon trái cây thập cẩm (bạn có thể dùng trái cây tươi loại nào bạn thích)    

 Cách làm chè thạch trái cây

Bột rau câu, nước, đường và chén nước trà xanh cho vào nồi hòa tan bắc lên bếp nấu lửa vừa, khi thạch sôi hớt bột nấu thêm vài phút cho thạch trong thì tắt bếp.  Đổ thạch vào khay, để vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch đông trước khi thái miếng nhỏ dài.   

Mít, thốt nốt bỏ hạt, xé miếng nhỏ vừa ăn.   

Cho khoảng 500ml nước lạnh vào nồi nấu sôi, sau đó cho bột báng vào luộc 7-8 phút. Bột báng chín tắt bếp, để vài phút cho bột báng lắng xuống thì chắc bỏ nước.  Bây giờ cho 300ml nước lạnh vào nồi bột báng, bắc lên bếp nấu sôi nhẹ khoảng 5 phút, sau đó cho đường và nước cốt dừa vào vào khuấy nấu sôi lại là tắt bếp.   

Thạch trà xanh, trái cây cho ra chén/ly, đổ bột báng cốt dừa lên là hoàn tất.  

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn món ăn vặt chè thạch trà xanh trái cây ăn vừa ngon vừa mát.   

Theo Bepgiadinh