Không sở hữu nhiều điểm du lịch hấp dẫn mùa tháng Giêng, song Hải Phòng được xem là một trong những thiên đường ẩm thực của đất Bắc, một địa chỉ du lịch ẩm thực mà bạn không nên bỏ qua.

Đồ ăn đất Cảng không chỉ đẹp mắt, ngon miệng, mà còn cầu kỳ và tinh tế, khiến bao lữ khách một lần nếm thôi cũng đủ tương tư dài lâu.

Sủi dìn cay nóng, thơm lừng

Món ăn có nguồn gốc Trung Hoa này gần giống với bánh trôi nước, có điều là viên bột nếp được nặn nhỏ hơn chút xíu. Những ngày rét mướt hay mưa phùn đầu xuân, chỉ cần ghé vào quán nhỏ ven đường, áp đôi tay vào bát sủi dìn nóng hổi, cắn miếng bột nếp mềm mịn, xì xụp húp thứ nước đường ngọt lịm thơm lừng vị gừng cay nóng, là bao nhiêu cái mệt mỏi tan biến hết. 

Đôi bàn tay của người chủ quán thoăn thoắt nặn từng viên bột bé xinh rồi thả vào nồi nước đường sôi sùng sục trên bếp, khói bốc nghi ngút, dậy mùi thơm đầy kích thích, ai đi qua đều không thể cầm lòng mà phải dừng chân.

Sủi dìn thường được bán vào mùa lạnh, ở khắp các con phố của Hải Phòng nơi đâu cũng có thể tìm thấy.

Hải sản mỡ màng, nóng sốt

Là đặc sản “của nhà trồng được”, hải sản đất Cảng nhiều vô số, tươi ngon và giá cả thì rẻ một cách bất ngờ. Chân giá bể nóng hổi, ốc móng tay mỡ màng, dậy mùi bơ tỏi, ốc xào me, xào dừa chan chứa nước sốt cay nóng, bề bề rang béo ngậy, hàu nướng thơm nức mùi phô mai, cùng hàng ngàn món hải sản hấp dẫn, chỉ nhìn qua thôi cũng đủ hoa mắt rồi.

Không chỉ được chế biến đa dạng, các món ăn hải sản ở thành phố này còn vô cùng cầu kỳ về khoản nước chấm. Cùng một loại hải sản, nhưng mỗi kiểu xào, nướng, chiên, hấp lại có một loại đồ chấm riêng, thành thử ra, bàn ăn hải sản người ta không biết có đến bao nhiêu đĩa nước chấm!

Chân giá bể xào nóng sốt, cay cay ăn cực ngon vào những ngày lạnh giá.

Chẳng cần ra đến biển, du khách cũng có thể ăn thoả thích hải sản của Hải Phòng. Ngõ Nam Pháp 2 – đường Lạch Tray hay khu vực cổng sau của sân vận động Lạch Tray là hai địa chỉ quen thuộc của các tín đồ sành hải sản ở thành phố này. Một nhóm bạn năm, sáu người ăn chỉ tốn chưa đến 500 ngàn đồng.

Bánh đa cua và bún hải sản vừa ngon, vừa rẻ

Chỉ với 20 – 25 ngàn đồng, thực khách đã có ngay một tô bánh đa cua hoặc bún hải sản đúng điệu Hải Phòng đầy ăm ắp, mà bất kể ăn bữa nào trong ngày cũng thấy ngon miệng. 

Bánh đa cua ăn nước chan hay ăn trộn đều ngon.

Bánh đa cua trộn bắt mắt với đủ nguyên liệu, vừa ngon, vừa rẻ. 

Bánh đa đỏ thơm bùi thịt cua, ăn kèm một hai chiếc quẩy rán vàng giòn và một chút rau sống tươi rói, thật không có lời nào có thể diễn tả được. Trong khi đó, bún hải sản thập cẩm thì đầy ắp với tôm, bề bề, đậu phụ, chả cá, chả lá lốt, lại thêm thứ nước dùng ngọt vị, thơm ngon tới miếng cuối cùng.

Bánh đa cua vốn là đặc sản của đất Hải Phòng, dù ăn ở đâu cũng thấy ngon, nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến quán Bà Cụ và quán Cô Yến. Còn bún hải sản thập cẩm thì nên ăn ở chợ ga hoặc ở các quán lề đường phố Hàng Kênh.

Bánh bèo ăn hoài không ngán

Bánh bèo Hải Phòng tráng từ bột gạo tẻ, xắt thành miếng nhỏ, mịn mềm, mướt rượt, bùi thịt, thơm hành, chấm với nước mắm đậm đà, cay cay, tê lưỡi, ai cũng thích mê chứ không riêng gì các cô nàng “bánh bèo” đâu nhé!

Bánh bèo Hải Phòng thả thêm chả giò vào nước chấm để ăn kèm.

Bánh bèo ngon có ở các phố Lê Đại Hành, góc vỉa hè giao giữa hai phố Lãn Ông và Phan Bội Châu hoặc trong chợ Trần Nhật Duật. Năm người ăn no nê mà chỉ tốn khoảng 100 ngàn, lại ngồi ở vỉa hè, vừa thưởng thức món bánh lạ miệng, vừa ngắm đời sống phố phường bình dị trôi qua, cảm giác vô cùng thú vị.

Nem cua bể giòn ngon khó cưỡng 

Nem cua bể Hải Phòng hay được bán kèm trong các quán bánh đa cua. Miếng nem ngoài giòn, trong mềm, mập thịt, thơm bùi vị cua, chấm với nước mắm chua ngọt và có thể ăn kèm với bún.

Món này có thể ăn cùng với bánh đa cua ở quán Bà Cụ hoặc tìm ăn ở ngõ 23 phố Nguyễn Đức Cảnh. 

Đến Hải Phòng mà không nếm thử nem cua bể chính hiệu đất Cảng thì thật thiếu sót.

Phong Kiều