Chả thịt hấp đơn giản làm nhanh

Món chả thịt hấp vừa làm nhanh lại mềm ngọt, món ăn không sử dụng dầu mỡ nên không tạo cảm giác ngán ngấy.

Nguyên liệu:

500g thịt vai

1 quả trứng

1 củ hành khô băm nhỏ

3 tép tỏi băm nhỏ

Gia vị: Bột ngũ vị hương, hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Thịt rửa sạch thái miếng, thêm một ít bột ngũ vị hương, hạt tiêu, muối, đường vào trộn đều. Ướp thịt khoảng 15 phút.

Bước 2: Cho thịt vào máy xay xay nhuyễn rồi cho ra bát trộn đều. Tách lấy phần lòng trắng trứng rồi đổ vào bát thịt xay

Bước 3: Trộn đều thịt cho quyện.

Bước 4: Cho thịt đã trộn vào thố đã được quét một lớp mỏng dầu ăn rồi đặt vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút là thịt chín. Dùng cọ quét một lớp lòng đỏ trứng lên trên bề mặt chả thịt rồi hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.

Thành phẩm:

Nếu bạn đang lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của các món chả được bán ngoài thị trường thì với món chả thịt hấp được làm tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm hơn. Mặt khác, chả tự làm lại rất mềm và thơm ngon, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ.

Chúc bạn ngon miệng!

Lan Hương