Chè khoai môn bột báng sữa dừa

Cách nấu chè khoai môn bột báng như sau:

- Bột báng khô rửa sạch, để ráo. 

- Chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi lên thì cho bột báng vào, khuấy liên tục khoảng 10 phút thì tắt bếp. Vớt bột báng ra, xả dưới vòi nước lạnh. Để ráo nước và đặt sang 1 bên

- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, 1 nửa thái miếng, 1 nửa cắt nhỏ hạt lựu. 

- Phần khoai thái miếng và thái hạt lựu đều đem hấp chín. Riêng phần thái miếng bạn nghiền nhuyễn. Phần cắt hạt lựu giữ nguyên. 

-  Đặt nồi nước lên đun sôi, cho đường vào nấu tan hoàn toàn thì thả bột báng, khoai môn nghiền, khoai môn cắt hạt lựu vào, khuấy nhẹ nhàng. 

- Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn cho nước cốt dừa vào theo khẩu vị là hoàn thành rồi đấy! 

 

Chè bột báng dưa lưới nước cốt dừa

 

Cách nấu chè bột báng dưa lưới nước cốt dừa:

- Dưa gọt vỏ, bỏ ruột, thái hạt lựu. 

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng dưa vàng, dưa hấu tùy thích nhé! 

- Rửa sạch bột báng, để ráo. Đun 1 nồi nước sôi, thả bột báng vào luộc. Khuấy đều để bột không bị dính vào nhau, khoảng 15 phút thì bạn tắt bếp, đổ bột báng ra rổ, xả lại với nước lạnh rồi để ráo. 

- Đun 1 nồi nước khác, khi sôi thì cho đường vào cho tan hết, sau đó đổ bột báng vào cùng, khuấy đều lên cho hơi sủi lăn tăn. Cuối cùng bạn cho dưa gang vào, khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm nước cốt dừa là hoàn thành món chè. 

 

Chè bắp bột báng

 

Cách nấu chè bắp bột báng như sau:

- Bột báng rửa sạch, cho vào nồi cùng lá dứa, thêm nước ngập mặt bột rồi đun sôi lên khoảng 15 phút, vừa đun vừa khuấy, sau đó trút bột báng ra rổ, xả lại với nước sạch. 

- Bắc 1 nồi nước khác lên bếp, đun sôi lên, cho đường vào cho tan rồi thả ngô ngọt vào, khuấy đều, đun sôi khoảng 3-4 phút thì thả bột báng, tiếp tục khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp. 

Khi ăn bạn cho thêm nước cốt dừa, ăn nóng hay ăn lạnh đều ngon. 

Chúc các bạn thành công với 3 món chè bột báng thơm ngon này! 

Trang Thiên (Tổng hợp)