Hiện nay, có 3 phương pháp ăn dặm phổ biến, mỗi phương pháp đều có ưu và nhược điểm khác nhau.

Cụ thể, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật sẽ cho bé phân biệt được các mùi vị thức ăn khác nhau nhưng hơi bày vẻ và có phần phức tạp khi chế biến vì tất cả các món đều để riêng. Trong khi đó, phương pháp ăn dặm truyền thống, việc bày biện sẽ gọn gàng và chế biến kiểu hổn hợp hơn. Ví dụ, việc xay thức ăn sẽ xay cùng lúc, còn như ăn dặm kiểu Nhật sẽ xay từng loại một.

3 phương pháp ăn dặm phổ biến nhất hiện nay.

Còn với phương pháp ăn dặm chỉ huy BLW, bé có thể học được kĩ năng ăn thô sớm, tự xử lý khi bị hóc thức ăn, tăng khả năng cầm nắm thức ăn. Tuy nhiên với những mẹ không có tính kiên nhẫn cao thì khá khó khăn, đồng thời, dọn dẹp “bãi chiến trường” sau khi ăn để lại của bé cũng khá vất vả vì nhiều bé bốc và vứt thức ăn bừa bãi.

Tuy nhiên, với cả ba phương pháp nói trên, các mẹ Việt đểu có thể mắc chung một sai lầm, đó là cho con ăn quá nhiều chất. Ví dụ, với ăn dặm truyền thống, trong một bữa ăn, mẹ trộn quá nhiều thành phần thực phẩm vào trong một bát cháo, như kết hợp cá, thịt với cả rau. Không những đây là lý do làm cho bé biếng ăn, các chuyên gia dinh dưỡng còn phân tích, có thể quá non nớt của bé nếu phải tích luỹ quá nhiều chất bổ dưỡng mà trẻ không thể hấp thụ hết dẫn tới chứng táo bón, gây tổn thương đến tế bào thần kinh.

Hiểu điều này, ngay từ khi cho bé ăn dặm, chị Trần Lâm Bảo Trâm, một bà mẹ 9x ở Sóc Trăng đã xây dựng nguyên tắc, khi con dưới 1 tuổi, những bữa ăn của con là những bữa khám phá, học hỏi kĩ năng.

“Thời gian đầu ăn dặm, sữa vẫn là nguồn nuôi bé chính, vì thế, mình dành thời gian để thử cho con cả ba phương pháp ăn dặm. Cũng trộm vía bé Tôm nhà mình được nết ăn nên bé rất hợp tác với mẹ. Các phương pháp có ưu nhược điểm riêng, bổ sung cho nhau, vì thế, mình rất kĩ càng trong lựa chọn thực phẩm.

Khi lựa chọn các món ăn dặm và ăn phụ thường mình sẽ xem về sự kết hợp các món ăn có hài hoà chưa, có đầy đủ dinh dưỡng chưa, có gây cho con cảm giác ngán ngấy thức ăn không. Thực sự làm ra một chén cháo xong rồi tâm lý chung của các mẹ là, không biết con có ăn hết không nữa, nhưng chính cái suy nghĩ đó thường làm các mẹ stress rất nhiều”, chị Trâm chia sẻ.

Chị Trâm và con gái, bé Chu Diệp Anh (10 tháng tuổi)

Khi xây dựng thực đơn cho con, chị Trân luôn chú ý không để bé ăn quá nhiều chất trong một ngày. Lương đạm, chất xơ và tinh bột luôn cân bằng trong từng bữa ăn, ví dụ, nếu bữa trưa bé đã ăn giàu đạm với bữa ăn truyền thống, thì bữa chiều mẹ sẽ tăng cường chất xơ trong rau củ cho bé qua bữa ăn BLW. Thậm chí, chị còn phân chia cụ thể ra lượng đạm trong thực vật với động vật, giữa các đạm động vật, ví dụ, thực đơn đạm động vật một tuần của bé sẽ có từ thịt bò – thịt gà – tôm – cá – thịt heo…. Cách phân chia này sẽ tránh cho bé bị ngán, bị thừa chất và món nào cũng có thể ăn được.

Chị Trâm cho biết: “Khi cho con ăn dặm, mình luôn nghĩ, cho con ăn như chính cho bản thân mình ăn vậy. Một bữa ăn quá giàu chất thì không bao giờ có được hứng thú. Mà với các bé dưới một tuổi như con mình thì việc tạo hứng thú cho con ăn là điều quan trọng nhất. Mình luôn kiên nhẫn trong mỗi bữa ăn của con, kiên nhẫn với từng phương pháp. Các mẹ cũng không nên quá nóng vội thay đổi nhiều khiến cơ thể bé không thể đáp ứng được”.

Tham khảo một số thực đơn mà chị Trâm chuẩn bị con bé yêu:

Ngoài ra, các mẹ nên nhớ, không chỉ có việc cho con ăn no, ăn nhiều chất mới giúp bé lớn nhanh, các chuyên gia khuyên, các mẹ nên:

- Bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng: Cách đơn giản nhất để “phong phú hóa” các chất dinh dưỡng cung cấp cho bé chính là thay đổi màu sắc của các loại thực phẩm cho bé.

- Tạo cho bé thói quen luyện tập, vận động phù hợp với lứa tuổi.

- Tạo cho con một thói quen ngủ ngon và khoa học phù hợp với lứa tuổi vì trẻ cũng lớn lên từ trong giấc ngủ.

Châu Anh