Ăn dặm - một khoảng thời gian chắc hẳn để lại nhiều kỉ niệm cho cả mẹ và bé. Đây là một dấu mốc quan trọng, một bước ngoặt đáng nhớ trong suốt cuộc hành trình nuôi con của các mẹ. Để cùng con vượt qua giai đoạn này một cách nhẹ nhàng nhất, các mẹ đã phải chuẩn bị tinh thần cũng như kiến thức chăm con một cách cẩn thận và tỉ mỉ.

Chị Diễm My (sinh năm 1996, ở Lâm Đồng) cũng vậy. Chị nhớ lại: "Ngày đó, mình đã tìm hiểu kiến thức về ăn dặm rất nhiều, đọc sách, tìm nguồn tài liệu về các phương pháp ăn dặm để xem phương pháp nào phù hợp với con gái nhất". 

Hiện giờ, con gái chị My là bé Quỳnh (tên ở nhà là bé Sushi, đã gần 2 tuổi), nhưng khi nhớ về khoảng thời gian tập cho con ăn dặm, chị My vẫn nhớ như in từng cảm giác, từng bữa ăn của con gái.

Chị kể: "Trước khi Sushi đến thời điểm ăn dặm, mình đã tàu ngầm ở các hội ăn dặm để học hỏi kinh nghiệm và kiến thức từ các mẹ đi trước. Con gái tròn 6 tháng, đủ các dấu hiệu ăn dặm: con biết giữ đầu thăng bằng, có thể tự ngồi, con rất chăm chú nhìn khi người lớn ăn, muốn vơ đồ ăn để đưa lên miệng, đêm đói ngủ không ngoan, ngày chơi hay quấy khóc... là mình quyết định cho con tập làm quen với nguồn dinh dưỡng mới ngoài sữa".

Cô công chúa Sushi rất đáng yêu (Ảnh NVCC)

Sau khi tìm hiểu các phương pháp ăn dặm: Ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm truyền thống, ăn dặm Bé tự chỉ huy (BLW), chị My quyết định cho con ăn dặm kết hợp 3in1.

Ăn dặm truyền thống giúp mẹ có thể biết được lượng thức ăn được đưa vào cơ thể con một cách chính xác, bé ăn được nhiều ngay từ những ngày đầu tập ăn, như vậy bé sẽ tăng cân rất tốt. Hơn nữa, với phương pháp này, mẹ không mất nhiều thời gian chế biến, phù hợp với những mẹ không có nhiều thời gian. 

Ăn dặm kiểu Nhật giúp bé có khả năng ăn thô từ rất sớm vì ngay từ đầu bé sẽ được ăn cháo nấu với tỉ lệ 1:10 rồi lại được rây lại, dù là rất nhỏ nhưng cháo đó con ăn cũng đã có độ thô nhất định từ những bữa ăn đầu tiên trong đời. Ngoài ra, ăn dặm kiểu Nhật còn giúp bé phân biệt được từng mùi vị thức ăn, màu sắc riêng biệt của từng loại, giúp mẹ biết được con thích loại thực phẩm nào, không thích hoặc dị ứng với loại thực phẩm nào. 

Ăn dặm BLW giúp bé phát triển, hoàn thiện các kỹ năng của bản thân: cầm nắm, nhai, nuốt một cách tự chủ. Với BLW bé sẽ được làm chủ bữa ăn của mình...

Khi được hỏi về quá trình tập cho con ăn dặm, chị My kể về những khó khăn ban đầu, chị tâm sự: "Thời gian đầu, vì mình chưa có kinh nghiệm gì, lại chưa biết sắp xếp công việc nên việc chế biến, nấu nướng cho con mất khá nhiều thời gian. Nói chung, tuần đầu tiên con ăn, mình thấy rất lúng túng vì thấy mọi chuyện bỡ ngỡ và mới lạ quá. Nhưng sau đó, dần mình đã bắt nhịp được với vai trò đầu bếp của con, biết cách sắp xếp công việc hơn nên mọi việc lại đâu vào đó". 

Ngay từ những ngày đầu tiên, chị My đã tập cho con có nếp ăn ngoan: ăn là phải ngồi vào ghế ăn, tuyệt đối không được vừa ăn vừa xem tivi, điện thoại, ipad và không được ăn rong cho dù bé có chán ăn, biếng ăn. Ngoài ra, bé Sushi được mẹ hoàn toàn tôn trọng việc ăn uống của mình, bé không bao giờ bị ép ăn, nếu bé không muốn ăn nữa là mẹ sẵn sàng dọn đồ ăn đi, chờ bữa sau cho con ăn lại. Nhiều mẹ vì xót con nên đã cố ép con ăn, việc này tưởng như tốt cho con, nhưng thật chất lại làm con sợ ăn, lâu dần thành biếng ăn triền miên, gây ra áp lực cho con mỗi khi đến giờ ăn và lập tức mẹ cũng trở thành nạn nhân trong cuộc chiến ăn dặm đó. Chính vì thế, mẹ tuyệt đối không được ép con ăn dưới mọi hình thức. Con đói con sẽ tự ăn. 

Đến giờ Sushi gần 2 tuổi, có nếp ăn rất ngoan "Đến giờ là con tự đòi ngồi vào ghế, đòi đeo yếm ăn, mẹ quên con còn nhắc mẹ nữa và ăn rất tự giác, ngoan ngoãn", chị My hào hứng kể. Chỉ cần con ăn ngoan mỗi ngày là mẹ có thêm động lực để chăm con, để nấu nướng, chế biến thật nhiều món ăn ngon. "Nuôi con mình không quan trọng về cân nặng, chỉ cần con khỏe mạnh, không ốm vặt, nhanh nhẹn là được" - đó cũng chính là quan điểm chăm con của chị My. 

Dưới đây là những món ăn cùng cơm mà chị My đã làm cho Sushi hàng ngày, bữa nào con cũng ăn uống trộm vía ngon miệng và tỏ ra rất hào hứng. Các mẹ cùng tham khảo nhé!

Mẹ Khoai