Là một người yêu thích ẩm thực, Thanh Hằng thường thưởng thức những món ăn ngon và sang trọng để dưỡng nhan và chăm sóc cơ thể. Một trong những món ăn đặc biệt bà xã nhạc trưởng Trần Nhật Minh chia sẻ với người hâm mộ là há cảo tôm dát vàng.

Đây là một biến thể cao cấp của món dimsum truyền thống, được nâng tầm bởi việc trang trí bằng lá vàng. Há cảo thường được thấy tại các nhà hàng chuyên về ẩm thực Hoa. Khi được trang trí bằng lá vàng, dimsum trở thành một món ăn sang trọng dành cho giới thượng lưu.

Về mặt khoa học, vàng có đặc tính "trơ," nghĩa là nó dễ dàng đi qua hệ tiêu hóa mà không bị hấp thụ. Vàng sử dụng để làm món ăn này là vàng nguyên chất, nên nó hoàn toàn an toàn để ăn. Tuy nhiên, để đảm bảo tính tinh khiết, đầu bếp cần chọn vàng 22 - 24 carat, không có tạp chất. Vàng dùng để làm thức ăn và vàng sử dụng trong trang sức không giống nhau, vì vàng trong trang sức thường bao gồm nhiều kim loại khác, làm mất đi tính tinh khiết của nó.

Trên toàn thế giới, có nhiều sản phẩm ẩm thực khác nhau sử dụng vàng, từ việc trang trí bằng vàng, việc rắc vàng lên món ăn cho đến việc sử dụng các mảng vàng làm trang trí. Stephen Bruce, chủ nhà hàng Serendipity 3 ở New York, đã lập kỷ lục Guinness nhờ các món ăn dát vàng và ông cho biết: "Mọi thứ trở nên đẹp hơn khi có vàng."

Mặc dù vàng không thay đổi hương vị của món ăn, các đầu bếp vẫn tin rằng việc sử dụng vàng làm cho món ăn thêm đặc sắc. Họ hiểu rằng việc trang trí món ăn là một nghệ thuật quan trọng, giúp sản phẩm trở nên hoàn hảo. Quá trình làm món ăn với vàng không đơn giản và đòi hỏi sự khéo léo và tay nghề của đầu bếp. Mặc dù giá của món ăn có vàng thường không rẻ nhưng nó luôn thu hút sự quan tâm của thực khách bởi vẻ đẹp ngoại hình độc đáo.

Một món ăn đắt đỏ thường được thấy trong thực đơn sau giờ làm việc của Thanh Hằng là sandwich kèm trứng cá tầm. Trứng cá tầm, còn được gọi là trứng cá muối caviar, thuộc loại thực phẩm quý hiếm và cực kỳ dinh dưỡng, nên giá trị của nó là rất cao. Chính vì vậy, nó thường được sử dụng bởi giới thượng lưu. Giá trị của trứng cá dao động từ vài triệu đến hàng trăm triệu đồng cho mỗi kilogram. Hộp trứng cá tầm nhỏ Thanh Hằng thường sử dụng, có trọng lượng 30 gram và có giá khoảng 1,3 triệu đồng.

Trứng cá tầm chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm thiểu các nếp nhăn, làm săn chắc da và chống lão hóa. Loại trứng này cũng chứa nhiều chất giúp tái tạo và duy trì độ đàn hồi da như iốt, peptide, kẽm, sắt, magiê và retinol.

Ngoài ra, thực phẩm bổ dưỡng này còn chứa các axit amin thiết yếu tạo thành protein như collagen và elastin giúp trẻ hóa làn da. Đây cũng là loại thực phẩm giúp nuôi dưỡng da trắng sáng, mềm mại và tươi tắn nhờ các thành phần vitamin A, D, E và các axit amin.

Khánh Chi (Tổng hợp)