Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

Emdep.vn - Trời chuyển mưa mát, chiều tan sở chợt thèm món gì chiên chiên rán rán thật nóng thật thơm mà lại muốn làm thật nhanh để kịp cơm chiều cả nhà, tần ngần trước cổng chợ một lát rồi nghĩ đến món tôm tẩm vừng chiên vàng chắc chắn sẽ làm cả nhà háo hức, thế là vào chợ mua đồ thật nhanh về làm món ăn.
Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

Nguyên liệu:

+ Tôm sú: 500g (khoảng 20 con)

+ Bột chiên giòn: 1 gói

+ Vừng đen, vừng vàng: 250g

+ Gia vị, dầu ăn.

Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

Cách làm:

Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

- Tôm bóc sạch vỏ, chừa lại phần đuôi khi chiên cho đẹp. Ướp tôm với 1 thìa cà phê gia vị rồi trộn đều để tôm ngấm.

Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

- Cho bột chiên giòn ra bát to.

Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

- Thêm nước vào khuấy đều cho đến khi bột sánh đặc, để bột nghỉ trong 10 phút.

Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

- Trộn đều vừng đen và vừng vàng. Cầm phần đuôi tôm nhúng ngập cả con tôm vào bát bột chiên giòn rồi nhẹ hàng nhấc lên cho róc bớt bột.

Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

- Đặt con tôm đã nhúng bột vào đĩa vừng, phủ đều vừng lên con tôm cho vừng bám chặt rồi xếp tôm ra đĩa.

Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

- Cứ làm lần lượt từng con tôm cho đến khi hết tôm.

- Chuẩn bị sẵn 1 chảo dầu nóng, thả tôm vào chiên vàng, không chiên quá nhiều tôm trong cùng 1 lượt vì khi không đủ nhiệt, tôm sẽ không đủ độ giòn và làm rã vừng bám vào thân tôm.

Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

- Chiên tôm chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu rồi cho lên đĩa để thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều.

Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

- Tôm tẩm vừng chiên chấm xì dầu hay xốt chua ngọt đều rất ngon mà hợp nhé. Vị vừng chiên cực kỳ thơm ngon kèm tôm vừa mềm vừa ngọt sẽ cực kỳ hấp dẫn trong nhưng bữa cơm ngày mưa mát.

Tôm tẩm vừng chiên thơm lừng ngày mát trời

Chúc các bạn thành công với món tôm tẩm vừng chiên thơm lừng này nhé.

Kiều Giang

(Theo Congluan)

Tags : Từ khóa



Xem thêm